穩血糖靠這招:19種最佳食物大公開 | 蔬菜好營養
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2021年10月26日—1.富油脂魚.鮭魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚是omega-3脂肪酸DHA和EPA的重要來源,它們對心臟健康有很大好處[1],定期攝取足夠的這些脂肪對於糖尿病患者尤其 ...
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你的飲食可以在預防和控制糖尿病方面發揮重要作用。
患有糖尿病時,找到最適合你的食物並不困難,你的首要目標應該是控制血糖,因此吃有助於預防糖尿病併發症(如心臟病)的食物是很重要的。
文章內會提供適合 1 型和 2 型糖尿病患者的 19 種最佳食物。
最佳食物
1.富油脂魚
鮭魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚是 omega-3 脂肪酸 DHA 和 EPA 的重要來源,它們對心臟健康有很大好處 [1],定期攝取足夠的這些脂肪對於糖尿病患者尤其重要,因為他們患心臟病和中風的風險增加。
DHA 和 EPA 保護血管內的細胞,減少發炎標誌物,並可能有助於改善動脈功能。
研究表明,經常吃富油脂魚的人患急性冠狀動脈症候群(如心臟病)的風險較低,並且不太可能死於心臟病 [2]。研究表明,吃富含油脂的魚也可能有助於調節血糖。
一項涉及 68 名超重或肥胖成年人的研究發現,食用富油脂魚的參與者比食用瘦魚的參與者餐後血糖有顯著改善 [3]。魚也是優質蛋白的重要來源,可幫助你感到飽足並有助於穩定血糖濃度。
2.綠葉蔬菜
綠葉蔬菜營養豐富,熱量低。
它們可消化的或人體可吸收的碳水化合物含量也很低,因此它們不會顯著影響血糖濃度。
菠菜、羽衣甘藍和其他綠葉蔬菜是許多維生素和礦物質(包括維生素 C)的良好來源。一些證據表明,糖尿病患者的血漿中維生素C濃度低於非糖尿病患者,因此他們可能需要補充更多的維生素C [4]。
維生素 C 是一種有效的抗氧化劑,還具有抗發炎作用,因此增加富含維生素 C ...
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