超強護眼營養組合: A到E備齊全、一個微量元素別忘記! | 蔬菜好營養
2018年7月2日—許多營養素都和眼睛健康息息相關,其中,人體約9成的維生素A是來自β-胡蘿蔔素,構成視網膜上感光細胞的基本元素,若缺乏維生素A,容易造成「夜盲症」。
3C時代,眼部如何保健格外受到重視。門診中常有許多民眾詢問:醫生,請問我究竟該幫眼睛補充那些營養品?要提醒民眾的是,說到營養補充品中維生素也 占了很重要的地位,補足眼睛的維生素不是「有病治病,無病強身」,事實上,它真正對眼睛有預防疾病延緩病情的效果,才是眼睛最基本的需求。
示意圖/TVBS
維生素A 預防夜盲症
許多營養素都和眼睛健康息息相關,其中,人體約9成的維生素A是來自β-胡蘿蔔素,構成視網膜上感光細胞的基本元素,若缺乏維生素A,容易造成「夜盲症」。另外,維生素A可幫助眼睛黏膜細胞分泌淚液,若缺乏容易導致眼睛乾澀易致眼角膜破損。一般來說,只要是綠色蔬菜及黃色水果,都可攝取到維生素A。
維生素B 保護視神經
維生素B則分為好幾種,維生素B1、B2可保護視神經及角膜健康、維生素B12可預防視神經傷害。若缺乏B群,容易造成視神經發炎、充血的等情形,老花眼及眼睛疲勞者常常都缺乏B群。在食物中,可從全穀類、堅果、牛奶、雞蛋等獲取。
維生素C 避免黃斑部病變
維生素C及維生素E是抗氧化營養素。其中,維生素C能防止視網膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化,增進眼睛微血管的韌性、修護細胞。可從深綠色及黃色蔬果中攝取。
維生素E 視網膜不受傷
而維生素E是一組脂溶性抗氧化物,維生素E可阻擋有害光,也能保護水晶體跟黃斑部不受紫外線傷害,它因改善眼睛的血液循環,所以降低眼睛老化造成的眼疾,嚴重缺乏維生素E可能導致視網膜變性和失...
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