腎裡長石頭的人吃菠菜要配牛奶高鈣質才能預防腎結石 | 蔬菜好營養
![腎裡長石頭的人吃菠菜要配牛奶高鈣質才能預防腎結石](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年4月9日—不過避開高草酸食物的確很累人,如果真的吃下高草酸食物,建議配著高鈣質食物一起吃,至少在腸道,鈣質會和草酸結合、從糞便排出;鈣質食品像是牛奶、 ...
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隨著衛教知識的發達,大家慢慢的不會將腎結石跟「吃太多鈣」聯想在一起,因為怕結石而不吃鈣質食物,反而會讓結石復發、更嚴重。這個原因是因為缺乏鈣質,會沒辦法跟過多的草酸結合,造成身體內的結石,所以比起限制鈣質的飲食,反而是要注意草酸的攝取量。
腎結石的來源在腎結石中,有80%都是草酸鈣結石,剩下的20%中多半是尿酸結石,還有尿路感染造成的磷酸銨鎂結石。尿酸結石大部分是來自高普林食物,像是內臟類、海鮮類、肉湯等,而且高尿酸也是造成痛風的原因,所以要避開比較容易理解,但高草酸的食物幾乎是大部分的蔬菜,也讓人質疑「不吃草酸食物不就不能吃菜了嗎?」
高草酸食物青菜類
菠菜 青椒 秋葵 芹菜 芥菜 韭菜 秋葵 青椒 甘藍菜 甜菜 茄子 番茄五穀根莖類
水果類
葡萄 梅子 橘子 草莓 覆盆子其他
茶 咖啡 巧克力 可可 花生 黃豆類製品,豆腐含量最多 番茄湯、番茄醬上述列出這些高草酸食物,的確看起來非常嚇人,不過這是曾經有結石過的人必須限制攝取的食物,一般人還是可以適量攝取,不過就算吃,也不要一次吃超過一餐所需的份量、或是好幾種一起吃;因為短時間內大量攝取草酸的食物,會讓尿液中的草酸含量一下子飆高,就很有可能結石。
還有什麼預防結石的方式?不過避開高草酸食物的確很累人,如果真的吃下高草酸食物,建議配著高鈣質食物一起吃,至少在腸道,鈣質會和草酸結合、從糞便排出;鈣質食品像是牛...
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