【法規懶人包】202007食品應標示過敏原增加為11項 | 蔬菜好營養
![【法規懶人包】202007食品應標示過敏原增加為11項](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年1月17日—偏亞硫酸氫鈉或亞硫酸氫鈉屬亞硫酸鹽類,倘終產品以二氧化硫殘留量計為每公斤10毫克以上者,應依規定標示過敏原醒語資訊,可標示為「本產品含有亞 ...
![【法規懶人包】202007食品應標示過敏原增加為11項](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
哪些食品需要強制進行過敏原標示?
含有甲殼類、芒果、花生、芝麻、牛奶與羊奶、蛋、堅果類、含麩質之穀物、大豆、 魚類、使用亞硫酸鹽類等終產品二氧化硫殘留量每公斤十毫克以上等十一項 對特殊過敏體質者致生過敏之內容物及其製品,須於容器或外包裝上,顯著 標示含有致過敏性內容物名稱之醒語資訊
產品該如何標示過敏原相關資訊呢?
產品倘含有「食品過敏原標示規定」所列之致過敏性內容物,皆應 於容器或外包裝標示「本產品含有○○」、「本產品含有○○,不適合對 其過敏體質者食用」或等同意義字樣擇一標示,或於品名載明「○○」。以品名載明者,其所含之致過敏性內容物,應於品名全部載明。
哪些過敏原為建議標示項目?
如含有下列內容物、食品添加物者,建議亦得顯著標示其醒語資訊:
1.頭足類及其製品:包含烏賊(花枝)、鎖管(小卷、透抽)、章魚、魷魚等, 其製品包含章魚燒、魷魚絲等。
2.螺貝類及其製品:包含田螺、蚌、蜆、牡蠣、扇貝、貽貝、文蛤、鮑魚等, 其製品包含干貝醬、干貝糖、螺類 XO 醬等。
3.種子類及其製品:包含葵花籽、瓜子等,惟不包含由葵花籽製得之高度提 煉或純化取得之葵花籽油。
4.奇異果及其製品:包含奇異果醬、奇異果乾等。
若與含過敏原之食品有共用廠房、設備或生產管線知情形,建議該如何標示?
食品生產製程中應有適當避免食品交叉污染之管制措施。如食品生產製程中未使用致生過敏之內容物、食品添加物...
【法規懶人包】202007食品應標示過敏原增加為11項 | 蔬菜好營養
亞硫酸鹽過敏概述和避免食物 | 蔬菜好營養
偏亞硫酸氫鈉過敏 | 蔬菜好營養
吃蝦過敏和是否用藥有關嗎?專家:關鍵不在養蝦過程 | 蔬菜好營養
揭開防腐劑的神秘面紗 | 蔬菜好營養
揭開食品添加物的神秘面紗! | 蔬菜好營養
蝦子藥不藥 | 蔬菜好營養
韋恩的食農生活》養蝦用藥之真相,別再誤會了! | 蔬菜好營養
食品添加物增列二氧化硫爭議,危害因子、限量標準介紹 | 蔬菜好營養
食品過敏原標示規定問答集 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
金針菜乾乳糖含量多少?
金針菜乾俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,乳糖有多少呢?本篇為大家整理金針菜乾糖質分析資訊:樣品名稱:金針菜乾俗...