酸價?發煙點?挑選橄欖油先看懂這兩大指標! | 蔬菜好營養
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2019年3月20日—酸價(Acidity)...是指油品中「游離脂肪酸」的含量,其數值可看出橄欖油的氧化程度,數值越低代表使用的果實完整且製程越接近完美,保留下來的營養成分與 ...
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