吃對了,就能輕鬆擺脫三高 | 蔬菜好營養
1.高血壓
血壓分成「收縮壓」及「舒張壓」兩種。收縮壓是指當心臟收縮把血液打到血管所測得的血壓;舒張壓則是心臟在不收縮所得的壓力。正常值及各期高血壓的數值表現詳如右表。
2.高血糖
血糖是指血液中的葡萄糖。消化後的葡萄糖由小腸進入血液,是細胞的主要能量來源。若胰臟分泌的胰島素不足或無法發揮適當功能,血中葡萄糖無法順利進入細胞,使血中葡萄糖濃度升高,部份葡萄糖從尿中排出即為「糖尿病」。正常人的血糖值為飯前空腹八小時應低於100mg/dI(即100毫克/百毫升)、飯後兩小時的血糖值應低於140mg/dI;若飯前血糖高於126mg/dl、或飯後血糖高於200mg/dI,只要符合其中之一皆診斷為「糖尿病」,需進一步檢查和治療。
一般而言,醫界仍以飯前血糖126mg/dl為診斷依據,不過年過60歲、出現「吃多、喝多、尿多」的三多症狀,即使空腹血糖未超標,仍需要檢驗飯後血糖,只要飯後血糖超過200,就認定為糖尿病。
3.高血脂
血中脂肪主要包括膽固醇及三酸甘油酯。當血中總膽固醇過高,三酸甘油酯(俗稱中性脂肪)濃度偏高,高密度脂蛋白(HDL)濃度偏低及低密度脂蛋白(LDL)濃度偏高等,稱為「高血脂症」。除增加罹患心血管疾病、中風機率外,也與高血壓、糖尿病、腎病等慢性病息息相關。
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