青椒是個好東西!挑選時記得注意這4個地方! | 蔬菜好營養
![青椒是個好東西!挑選時記得注意這4個地方!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年5月3日—▻冷藏保存...保存期限:約1~2週。青椒若能在短時間內吃完,只需要冷藏保存。整顆清洗乾淨後用廚房紙巾把水氣擦乾,裝進保鮮袋中密封住,再放入冰箱的 ...
![青椒是個好東西!挑選時記得注意這4個地方!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蠟筆小新最討厭的青椒,同時也是許多小孩子的噩夢。(PhotoAC)
翠綠的青椒顏色非常討喜,也富含多種維生素,帶有淡淡香甜的清爽滋味非常適合天氣炎熱時食用。隨著盛產季的來臨,青椒料理又要回歸成為餐桌上的常駐菜色,這個夏天就讓這漂亮的綠色替菜肴增添色彩和營養吧!
先知道!青椒怎麼挑?►看形狀 觀察形狀是否飽滿、完整,摸起來不會軟軟的,即使用手指輕壓表皮也會彈回。
請繼續往下閱讀...
►檢查外傷 檢查有無損傷、腐爛的情形。
►看果蒂 翠綠的蒂頭是青椒新鮮的象徵,若蒂頭枯萎、腐壞,就要避免購買。
►看顏色 外表呈漂亮的綠色、表皮平滑有光澤。
青椒的聰明保存術!
青椒本身的蒂頭和凹陷處,都可能會殘留農藥,建議買回家後可以先放在室內通風處約3天,讓多餘的農藥代謝掉,再做後續的處裡動作。
» 延伸閱讀:易沾染農藥的葉菜類怎麼洗?達人來教你![1]
►冷藏保存保存期限:約1~2週。青椒若能在短時間內吃完,只需要冷藏保存。
整顆清洗乾淨後用廚房紙巾把水氣擦乾,裝進保鮮袋中密封住,再放入冰箱的蔬果冷藏室。
若週間發現有果實損傷,必須立刻取出,否則會影響其他良好的青椒腐爛。
►冷凍保存保存期限:約1個月。因青椒放太久會脫水,原本光滑的外表會出現皺摺,入口口感不佳;若一次購買量較大,建議可以清洗、切塊後冷凍保存,隨時可以取用,非常方便!
把青椒切塊,用刀子把苦味來源的種籽和囊狀組織都削掉,再切絲。
青椒常温可以放多久 | 蔬菜好營養
潘懷宗/12種不需要放進冰箱冷藏的食物 | 蔬菜好營養
[蔬果保鮮] 青椒是如何保存?!簡單馬上上手 | 蔬菜好營養
青椒是個好東西!挑選時記得注意這4個地方! | 蔬菜好營養
青椒用這種方法儲藏比放冰箱裡還要好 | 蔬菜好營養
青椒是常温保存还是冷藏青椒如何保存 | 蔬菜好營養
夏季蔬菜的保存方法!原來冰蔬菜有訣竅 | 蔬菜好營養
青椒可以冷冻保存?用正确的保存方法来保证美味 | 蔬菜好營養
[廚房筆記]最簡單的蔬菜保存方式(vegetable preservation) | 蔬菜好營養
「這15 種蔬菜可以存放多久?」 80% 的人不知道保存方式 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(橙皮)維生素B2含量多少?
甜椒(橙皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理甜椒(橙皮)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵維生素K1含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,維生素K1有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小甜椒(青皮)α-胡蘿蔔素含量多少?
小甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(橙皮)十三酸(13:0)含量多少?
甜椒(橙皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理甜椒(...