【圖解】小番茄8 品種,你都認識了嗎? | 蔬菜好營養
2019年5月17日—台灣所種植的小番茄品種可分成常見的聖女、玉女以及水果、牛奶和小春,較少見的包括金瑩、紅寶石(紅姑娘),還有南部盛產...可見吃番茄好處很多!
歐洲有句話流傳:「番茄紅了,醫生的臉就綠了。」可見吃番茄好處很多!小番茄因為經過品種改良,口感較甜,所含的糖分也較高。
認識台灣常見番茄品種台灣所種植的小番茄品種可分成常見的聖女、玉女以及水果、牛奶和小春,較少見的包括金瑩、紅寶石(紅姑娘),還有南部盛產的美濃橙蜜香,以及雲嘉南沿海的鹽地番茄等,各有各的口感與特色。
聖女番茄特色︰市面上最受歡迎的小番茄,外觀呈鮮紅、長圓形。酸中帶甜,糖度高且富含維他命C;皮較厚、種子比較少。 果實較不容易裂開,耐長時間的運輸和儲存。
» 推薦食譜:話梅蜜聖女[1]
請繼續往下閱讀...
玉女番茄特色︰果實呈現橢圓形、顏色為正紅色。皮薄汁多、甜度高。
秀女番茄特色︰果實顏色比聖女略淡一些、形狀為橢圓形。皮薄汁多、甜中略帶有酸味。 果實硬,耐長時間的運輸和儲存。
小蜜番茄特色︰果實較小巧、可愛,呈橄欖形狀、尾端微尖,顏色為深粉紅色。皮薄,甜美多汁。
水果番茄特色︰暗紅色偏長形,甜度高,皮薄。
紅寶石(紅姑娘)特色︰鮮紅色,甜度極高,皮薄。
金瑩番茄特色︰果實呈長橢圓形、顏色為黃色。甜中帶酸、風味十足。
美濃橙蜜香特色︰黃中帶橘的圓形,酸中帶甜。
» 推薦食譜:梅汁釀番茄[2]
─
延伸閱讀: ►吃番茄、好處多!原來會沉下水的小番茄,表示比較甜?►春秋限定蔬食!蘆筍顏色不同原來是因為...[3][4]
►更多番茄料理[5] ...
波萌農場 | 蔬菜好營養
小番茄該選圓的還是尖的?內行曝:甜不甜看這裡 | 蔬菜好營養
【圖解】小番茄8 品種,你都認識了嗎? | 蔬菜好營養
小女番茄、黃金番茄 | 蔬菜好營養
阿嬤の開心農場 | 蔬菜好營養
【番茄秘密】番茄為什麼又「番」又「茄」?是蔬菜還是水果 ... | 蔬菜好營養
聖女、玉女番茄差在哪?神人曝分辨法 | 蔬菜好營養
大番茄平均值(綠色系)飽和脂肪含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,飽和脂肪有...
大番茄平均值(紅色系)鈣含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鈣有多少呢...
大番茄平均值(紅色系)麩胺酸(Glu)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,麩胺酸(Glu...
大番茄平均值(綠色系)半乳糖含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,半乳糖有多...
大番茄平均值(綠色系)維生素B1含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素B1有...
黃金聖女小番茄十九酸(19:0)含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為...
牛番茄十九酸(19:0)含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理...
橙蕃茄鱈烯酸(20:1)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理...
綠番茄α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為...
大番茄平均值(綠色系)麥芽糖含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,麥芽糖有多...
黃金小蕃茄半乳糖含量多少?
黃金小蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理黃...
長茄子維生素D總量(ug)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理...
大番茄平均值(綠色系)粗脂肪含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,粗脂肪有多...
橙蕃茄酪胺酸(Tyr)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理...
長茄子天門冬胺酸(Asp)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理...