補鎂多重要+ 10大「鎂」食的最佳吃法 | 蔬菜好營養
![補鎂多重要+ 10大「鎂」食的最佳吃法](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2015年11月1日—1.杏仁.每四分之一杯杏仁中含有105毫克的鎂。·2.芝麻.每盎司(約28公克)烘焙的熟芝麻中含101毫克鎂。·3.葵花籽.每四分之一杯葵花籽中所含鎂為128 ...
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【大紀元2015年11月01日訊】(大紀元記者秦飛編譯報導)鎂是人體不可缺少的礦物質元素,它具有維持心臟和肌肉正常運作、改善消化功能、疏解壓力、強健骨骼等重要作用,如果體內缺乏鎂,將引起噁心、嘔吐、疲勞和食慾不振等症狀。但是據統計,即便在美國,也有將近一半的人沒有攝入足夠的鎂。
據美國《健康》(Health)雜誌網站報導,一般成年男性每天的鎂攝入量應為400毫克,女性應為310毫克,但在30歲以後則需分別增加到420毫克和320毫克。由於現代人的快餐式飲食中非常缺乏鎂等營養元素,因此通過健康食物來攝取和補充鎂質是非常必要的。
《健康》網站介紹了以下這十大「鎂食」,以及它們對人體的其它好處和最佳食用方法。
1. 杏仁每四分之一杯杏仁中含有105毫克的鎂。
杏仁含有豐富的維他命E,這種抗氧化劑能保持強大的免疫功能和維持眼睛健康﹔杏仁中也含有大量蛋白質,使人增加飽腹感,抑制食慾,保持身材苗條﹔豐富的ω-3脂肪酸能保護心臟健康。
最佳食用方法:抓一小把做零食,或拌在沙拉中,增加風味和飽腹感。
2. 芝麻每盎司(約28公克)烘焙的熟芝麻中含101毫克鎂。
黑芝麻中的卵磷脂含量很高,能促進大腦發育、提高抵抗力﹔它也含有豐富的鐵質和維他命B-6,能有效預防貧血﹔另外,黑芝麻的鉀含量豐富,鈉含量較少,有助於控制血壓和保護心臟健康。
最佳食用方法:炒芝麻或製成芝麻糊。
3. 葵花籽每四分之一杯葵花籽中所含鎂為128毫克。
令人驚訝的是,葵花籽中所含鈣質不亞於牛奶,能強壯骨骼;其豐富的不飽和脂肪酸能降低血液中的壞膽固醇水平。但由於葵花籽中脂肪含量也較高,因此不能多吃,以免發...
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