蛋白质互补作用 | 蔬菜好營養
![蛋白质互补作用](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,称为蛋白质互补作用。
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食物的「相助」與「互補」 | 蔬菜好營養
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紫色甘藍酥胺酸(Thr)含量多少?
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紫色甘藍酪胺酸(Tyr)含量多少?
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花椰菜甘胺酸(Gly)含量多少?
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花椰菜酪胺酸(Tyr)含量多少?
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花椰菜白胺酸(Leu)含量多少?
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