【廚房Tips】西式油蔥酥。Shallot confit | 蔬菜好營養
![【廚房Tips】西式油蔥酥。Shallot confit](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2011年8月1日—熬煮shallotconfit的過程中,整間廚房飄散著濃濃的油蔥味。在我心目中根本就是西方版本的油蔥酥,就差把豬油換成橄欖油,紅蔥頭換做shallot嘛!
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