熟地黃・中藥材百科 | 蔬菜好營養
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女性月事調理的好夥伴「四物湯」、發育及產後必喝的「十全大補湯」…
生活中許多不可或缺的漢方補品,都有「熟地黃」擔任要角。
作為「新譯漢方」品牌的小當家,熟地黃究竟有哪些厲害的看家本領?
今天,就讓我們一起來認識!
熟地黃科普:鮮地、生地、熟地,一藥三用的神祕塊莖熟地黃是由玄參科植物「地黃」的塊根炮製而成,本身是一種多年生的草本植物。
春夏開花,粉紫色的小花佈滿銀白色腺毛,叢生的葉片呈深綠色,葉緣帶鋸齒狀。外觀上很不起眼,加上對環境適應力強,看起來就像路邊的野花野草。孰不知,在這小家碧玉的外表之下,還藏著結實而壯碩的「塊根」,也就是被用作漢藥材的部位 ——
新鮮採挖的地黃塊根,呈淡黃色,被稱作「鮮地黃」,古時曾作為黃色的天然植物染料。在中醫學觀點中,鮮地黃性寒、味甘苦,有涼血止血功效,因此民間偏方中常用作敷藥來止血。
鮮地黃乾燥過後,便是乾地黃,又稱「生地黃」。生地黃性涼、味甘微苦,常作為降火藥方,具有清熱效果。因為藥性較寒涼,食用容易引發起腸胃不適。
經過炮製而得的「熟地黃」,性轉溫、味轉甘,外觀上則黑如漆、亮如油,質地柔軟富彈性、黏性,藥用上除了前面提過的補湯,也常與其他藥材結合,做成丸藥,例如:六味地黃丸、金匱腎氣丸。
熟地黃炮製:九蒸九曬的古老智慧
在現存最古老的藥學專書《神農本草經》中,地黃被歸類為「上品藥」,也就是無毒且具有滋養生命的藥材。
經過炮製的熟地黃,藥性由寒轉溫、味道由苦轉甜、功效則由清轉補,原先清熱降火的功效,搖身變成良好的滋陰補血藥方,同時也緩解了腸胃副作用。根據《李時珍說藥》的描述,以補血作用來說,植物藥中就屬熟地黃效用最佳。
地黃對環境的適應力強,不過由於生...
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