自由基及抗氧化物功能的探討 | 蔬菜好營養
![自由基及抗氧化物功能的探討](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
自由基的抗氧化系統,會消除過量的自.由基,讓體內的自由基維持在一種動態.的平衡當中,稱為抗氧化能力。1977年.Mittal發現氫氧自由基(hydroxyredical,.
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