減肥補血護心臟7大好處點食最好?1類人易有紅菜頭尿 | 蔬菜好營養
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2021年7月10日—紅菜頭功效|減肥補血護心臟7大好處點食最好?1類人易有紅菜頭尿·1.幫助減肥·2.降低血壓·3.促進心臟健康·4.改善大腦健康·5.加強運動表現·6.對抗 ...
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吃紅菜頭(甜菜根)愈來愈普及,7大健康好處值得探索。中醫看紅菜頭有益氣補血、疏風散熱、涼血明目的功效,但身體虛寒者不宜多吃,紅菜頭性平而微涼,吃太多或惹起頭暈。至於紅菜頭吃來總是有點青澀味,如何令它更易入口?
中醫看紅菜頭有益氣補血、疏風散熱、涼血明目的功效。(Nick Collins/ Unsplash) 紅菜頭健康好處紅菜頭血紅的顏色,因它含有一種叫做甜菜鹼的色素,在紅菜頭中蘊藏維他命、礦物質和抗氧化物,其中包括花青素。「在歐洲與草藥治療師的心目中,紅菜頭的地位就好比中國的靈芝!」很多研究指紅菜頭在降血壓、降低糖尿病風險和改善記憶力的方面有不俗效果。儘管需要更多研究來確定紅菜頭的食療功效,以下7個關於吃紅菜頭帶來的健康好處不妨參考。
按圖了解紅菜頭7大健康好處︰1. 幫助減肥 2. 降低血壓 3. 促進心臟健康 4. 改善大腦健康 5.加強運動表現 6.對抗炎症 7.預防貧血
紅菜頭致「血尿」有害? 4類人慎吃紅菜頭紅菜頭有顯著的天然紅色素--甜菜鹼,有研究[1]指某些人吃了紅菜頭,尿液會變粉紅色到深紅色狀似「血尿」,這種情況可能在大約 14% 的人群中普遍存在,並且在缺鐵的人群中出現的頻率更多。對於大多數人來說,「紅菜頭尿」是一種無害的現象,並隨時間會自行消退。另外,紅菜頭含較高含量的硝酸鹽,進食後可能引起胃部不適,(1)易胃痛的人不宜多吃。紅菜頭的鉀及草酸含量亦偏高,(2)腎功能不良的要注意食用分量,(3)孕婦要慎吃紅菜頭,(4)身體虛寒者也不宜多吃。
紅菜頭容易烹調 加點薑去青澀味如何烹調紅菜頭去青澀味?
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