消暑、潤腸聖品!蒲瓜低卡纖維豐更補水 | 蔬菜好營養
2016年5月16日—能消暑解熱、富含水分,俗稱「扁蒲」、「葫蘆」的蒲瓜,葫蘆般的外型不僅討喜可愛,其營養價值也不容小覷!營養師表示,炎熱夏季,適度食用當令且含 ...
能消暑解熱、富含水分,俗稱「扁蒲」、「葫蘆」的蒲瓜,葫蘆般的外型不僅討喜可愛,其營養價值也不容小覷!營養師表示,炎熱夏季,適度食用當令且含水量豐富,又低卡的蒲瓜,就是緩解高溫溽暑的高CP值方式!
不只低卡!蒲瓜營養豐,巧吃好處多
台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示,蒲瓜可謂水分含量豐富、低熱量蔬菜的一員!每100公克的瓠瓜,不但95%都是水,平均熱量只有17大卡;更含有鈣、鎂、磷等礦物質,以及維生素A、C跟B群,適度食用可一次吃到多種礦物質跟維生素,補足人體所需。
且由於其水分含量豐富,糖分含量不像西瓜、芒果等常見的夏日水果那麼高;加上每100公克含有1.296公克膳食纖維,以及含有大量的水分,適度食用不但有助消暑、潤腸;只要烹調得宜,更能導避免血糖快速上升,讓糖尿病病友吃得安心無虞!
蒲瓜料理輕鬆做!加蝦米、變身煎餅好美味
適度食用蒲瓜對人體好處多多,鄭欣宜營養師設計了2款以蒲瓜為主角、兼顧營養美味的「蒲瓜煎餅」、「蒲瓜蝦米」料理,提供給大家做為烹調時的參考:
★蒲瓜煎餅
材料:
蒲瓜400公克、蝦米15克、雞蛋半顆、麵粉100公克,適量的青蔥、鹽巴、胡椒。
做法:
1.將蒲瓜切絲與蝦米一起爆香,撈起備用。
2.接著將剛剛炒好的蒲瓜,以及所有材料倒入乾淨的鍋中,再加入麵粉、雞蛋攪拌均勻。
3.倒入平底鍋中將兩面煎熟,即可食用。
★蒲瓜蝦米
材料:
蒲瓜300公克、蝦米15公克、適量的蒜頭、鹽巴。
做法:
1.將蒲瓜切絲、蝦米洗淨、蒜頭拍碎備用。
2.起油鍋,將蝦米、蒜末爆香。
3.加入蒲瓜絲拌炒。
...蒲瓜挑選與保存撇步:6 種烹調手法及精選瓠瓜食譜 | 蔬菜好營養
瓜界減肥聖品:「蒲仔」這樣料理,預防貧血白髮 | 蔬菜好營養
瓠瓜的營養價值養生功效與作用食療功效 | 蔬菜好營養
瓠瓜的功效與作用及禁忌 | 蔬菜好營養
女人吃葫蘆瓜的好處葫蘆瓜的營養價值 | 蔬菜好營養
瓠瓜的营养价值及营养成分 | 蔬菜好營養
蒲瓜/健骨保齒營養高熱量低 | 蔬菜好營養
消暑、潤腸聖品!蒲瓜低卡纖維豐更補水 | 蔬菜好營養
中藥葫蘆 | 蔬菜好營養
黃櫛瓜總碳水化合物含量多少?
黃櫛瓜俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理黃櫛瓜一般成分資訊:樣品名稱:黃櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchini內...
黃櫛瓜麥芽糖含量多少?
黃櫛瓜俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理黃櫛瓜糖質分析資訊:樣品名稱:黃櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchini內容物描...
蒲瓜平均值亞麻油酸(18:2)含量多少?
蒲瓜平均值俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大...
越瓜蔗糖含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理越瓜糖質分析資訊...
醃漬越瓜組胺酸(His)含量多少?
醃漬越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理醃漬...
綠皮蛇瓜膽固醇含量多少?
綠皮蛇瓜俗稱:蛇王瓜,毛烏瓜,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理綠皮蛇瓜其他資訊:樣品名稱:綠皮蛇瓜俗名:蛇王瓜,毛烏瓜樣...
甜椒(紅皮)白胺酸(Leu)含量多少?
甜椒(紅皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(紅椒,紅番(辣)椒,紅色大唐),白胺酸(Leu)有多...
葫蘆瓜白胺酸(Leu)含量多少?
葫蘆瓜俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理...
醃漬越瓜維生素B12含量多少?
醃漬越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理醃漬越...
蒲瓜(圓形)白胺酸(Leu)含量多少?
蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家...
越瓜脂肪酸M總量含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理越瓜脂肪...
蒲瓜平均值維生素D2含量多少?
蒲瓜平均值俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理...
越瓜精胺酸(Arg)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理越瓜胺基...
越瓜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理越瓜脂...
綠皮蛇瓜鐵含量多少?
綠皮蛇瓜俗稱:蛇王瓜,毛烏瓜,鐵有多少呢?本篇為大家整理綠皮蛇瓜礦物質資訊:樣品名稱:綠皮蛇瓜俗名:蛇王瓜,毛烏瓜樣品...