腎功能不好怎麼辦?營養師曝5大原則免擔憂飲食問題 | 蔬菜好營養
![腎功能不好怎麼辦?營養師曝5大原則免擔憂飲食問題](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![腎功能不好怎麼辦?營養師曝5大原則免擔憂飲食問題](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
腎功能不好,飲食上要注意什麼?營養師廖欣儀表示,許多腎病會害怕吃錯東西因而不敢進食,反而造成營養不良,導致體力、免疫力變差,不妨以「足夠熱量、控制蛋白質、注意鹽分攝取、控制鉀離子、注意高磷食物」為飲食原則。
腎病5大飲食原則1.維持足夠熱量
控制蛋白質量及熱量補充,若熱量攝取不足,會引起身體組織蛋白質分解,反而增加含氮廢物產生,長久下來反而會營養不良,呈現面黃肌瘦、精神不濟、免疫力差,建議熱量攝取要達到每公斤體重有30至40大卡熱量,並定時量體重,讓體重維持在理想範圍內。
2.控制蛋白質依照建議控制蛋白質攝取量同時也應選擇優質蛋白質,如蛋、魚、肉及黃豆製品,而麵筋、麵腸、烤麩等植物性蛋白質因其生物價低,最好禁止食用。
3.注意鹽分攝取若出現水腫,或是本身合併高血壓或心臟病,需配合低鹽飲食。飲食中應避免加工類食品,如醃製品或罐頭食品等,並減少使用高鹽調味品如醬油、烏醋、蕃茄醬、味素、味噌、沙茶醬、辣椒醬、豆瓣醬等。
可利用白醋或檸檬汁提供特殊酸味增加風味,也可以利用八角、花椒、五香、香菜、蔥、薑、蒜等調味品增加菜餚香氣。但要注意腎臟病患不能使用低鈉鹽或低鹽醬油,因低鈉鹽或低鹽醬油的鉀離子較高,會累積在血液中造成高血鉀症。
4.控制鉀離子攝取
腎病患者若出現血鉀過高,會出現手腳麻痺、疲倦、心律不整,所以要控制飲食中鉀含量。鉀離子易溶於水,且普遍存於各類食物中,所以蔬菜類要川燙後再進行炒或拌,如此一來鉀離子會留在菜湯中,便可減少蔬菜中的鉀離子,再來就是要避免食用菜湯或生食蔬菜。
水果類則是要控制份量,一天可吃2次水果,一次大約1/2碗水果即可,遇到高鉀水果(木瓜、番茄、奇異果、芭樂、哈密瓜、草莓等)更要嚴格限制份量,並且不可食用楊桃(慢性腎衰竭或尿毒症及洗腎病人不建議食用楊桃,因其所含成分可能會引發神經性)。另外要避免滷肉汁拌飯或喝火鍋高湯等,長時間熬煮下,滷汁內的鉀離子也會較高,務必避免濃肉湯。口渴時可適量飲用白開水,避...
腎功能不好怎麼辦?營養師曝5大原則免擔憂飲食問題 | 蔬菜好營養
腎功能下降患者在飲食方面須注意些什麼? | 蔬菜好營養
腎功能不好怎麼辦?-- | 蔬菜好營養
睡太少腎病風險高65%!4招養好腎,疲累水腫都不見 | 蔬菜好營養
動一動就能改善慢性腎臟病,這2 招在家就能做! | 蔬菜好營養
腎臟病飲食禁忌?改善腎功能食物+腎臟病三餐菜單推薦 | 蔬菜好營養
腎不好?這3種食物一定要少吃,別讓下半輩子靠洗腎度日 | 蔬菜好營養
腎不好的人,這6種食物要多吃,輕松補腎養腎,幫助腎髒排清 ... | 蔬菜好營養
營養不良加速腎功能惡化,日常保養重點,腎臟醫師詳解 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑磷含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,磷有多少呢?本篇為大家整理老薑礦物質資訊:樣品名稱:老薑俗名:薑...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
雪裡蕻果糖含量多少?
雪裡蕻俗稱:雪裡(裏)紅,雪菜,多葉藺蕓苔,千筋葉菜,春不老,果糖有多少呢?本篇為大家整理雪裡蕻糖質分析資訊:樣品名稱:雪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜磷含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,磷有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜礦物質資訊:樣品名稱:野...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘆筍花維生素B2含量多少?
蘆筍花俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理蘆筍花維生素B群&C資訊:樣品名稱:蘆筍花俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草鉀含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),鉀有多少呢?本篇為大家整理仙草礦物質資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱:內容...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草磷含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),磷有多少呢?本篇為大家整理仙草礦物質資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英文名稱:內容...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)己酸(6:0)含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山蘇菜鉀含量多少?
山蘇菜俗稱:山蘇花,鳥巢蕨,山翅菜,雀(鳥)巢羊齒,歪頭菜,巢鐵角蕨,掌草,鉀有多少呢?本篇為大家整理山蘇菜礦物質資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
檳榔嫩莖鈉含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,鈉有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖礦物質資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半天筍,檳榔樹心...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
義大利茼蒿磷含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿礦物質資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小麥苗鉀含量多少?
小麥苗俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理小麥苗礦物質資訊:樣品名稱:小麥苗俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,混合...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑維生素C含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,維生素C有多少呢?本篇為大家整理老薑維生素B群&C資訊:樣品名稱:老...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
仙草酪酸(4:0)含量多少?
仙草俗稱:仙草凍(無糖),酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理仙草脂肪酸組成資訊:樣品名稱:仙草俗名:仙草凍(無糖)樣品英...