吃芋頭預防便祕、提高免疫力!但這3種人不適合 | 蔬菜好營養
![吃芋頭預防便祕、提高免疫力!但這3種人不適合](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年5月30日—芋頭處理方式在清洗削皮時,芋頭會滲出一種乳白色汁液,具有很強的刺激性,一但碰到水,就很容易讓皮膚發癢,所以去皮前,雙手最好不要碰水、並戴上手套, ...
![吃芋頭預防便祕、提高免疫力!但這3種人不適合](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋頭營養價值高,不僅有豐富的抗性澱粉與膳食纖維,還有減重、防便祕、提高免疫力等多重好處,是餐桌上常見的家常菜,不過,因為高纖的特性,及特別的粘液蛋白,所以有3種人不適合吃。
好的芋頭口感綿密、鬆軟,不管是入菜、煮湯,或是做成甜點,都令人食指大動,不少人是「芋頭控」。而且吃芋頭對身體有許多優點,不過,並非人人都能吃,吃之前得先確認一下自己是否適合喔!
芋頭功效與營養 預防便秘 芋頭含有大量的膳食纖維[1],約為米飯的四倍、馬鈴薯的兩倍,可以改善消化功能、緩解便秘[2]、腹瀉等問題,膳食纖維還有助於降膽固醇[3]、控血糖[4]、控制體重,而且還是腸道益生菌[5]的食物來源。 幫助減重 芋頭含有高纖維,能增加飽足感,減少總熱量攝入,另外,抗性澱粉的特性,能促使身體燃燒脂肪、幫助減重,熱量甚至低於馬鈴薯、番薯、山藥等根莖類食材,因此,很適合用來取代白米飯、麵包等精緻澱粉,作為主食。 [6] 排除體內多餘的鈉 你一定聽過「吃太鹹會傷腎」,這是因為吃下過多的鹽時,大多數人的腎臟都無法以相應的速度迅速將血中的鈉排除,而芋頭含有大量的鉀,能調節機體內的電解質平衡,幫助機體排除多餘的鈉,並促進血壓的降低,對高血壓患者來說,芋頭是一種很好的保健食品。
人體需要保持細胞內具有足夠的鉀、細胞外具有足夠的鈉,讓這兩種離子在細胞膜作用下內外流動進而產生電流,才能讓神經與肌肉正常工作。
延伸閱讀 每日鈉攝取量超過「這個量」,不只有水腫和腰圍變粗,還有中風…[7]
調解酸鹼平衡 《滇南本草》提及:芋頭可治中氣不足,久服能「補肝胃」,可以「改善胃痛、胃酸過多」,中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生容顏、烏...吃芋頭好處多多但中醫師建議這些人不能吃 | 蔬菜好營養
吃芋頭的禁忌有哪些? | 蔬菜好營養
吃芋頭預防便祕、提高免疫力!但這3種人不適合 | 蔬菜好營養
抗氧化、調血壓,芋頭的四大營養好處! | 蔬菜好營養
芋頭5大功效與禁忌+附簡易食譜!低熱量助減肥改善經期不適 | 蔬菜好營養
芋頭不能和什麼一起吃吃芋頭的禁忌 | 蔬菜好營養
芋頭的功效與作用及禁忌 | 蔬菜好營養
芋頭:功效、卡路里、禁忌、副作用、食譜 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖山酸(22:0)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理芋莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋葉...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖維生素K2(MK-4)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理芋莖維生素K資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)硬脂酸(18:0)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜酒精含量含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理菊花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)十五酸(15:0)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)辛酸(8:0)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理土植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)酪酸(4:0)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理水植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃豆芽維生素B2含量多少?
黃豆芽俗稱:大豆芽,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理黃豆芽維生素B群&C資訊:樣品名稱:黃豆芽俗名:大豆芽樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菊花南瓜視網醇當量(RE)含量多少?
菊花南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖十五酸(15:0)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理芋莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖維生素B1含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理芋莖維生素B群&C資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋橫,芋葉...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(1月取樣)白胺酸(Leu)含量多少?
土植青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)己酸(6:0)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理土植青...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植青江菜(10月取樣)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
水植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整...