紫蘇葉功效 | 蔬菜好營養
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2022年5月19日—紫蘇葉功效及好處2.低糖高纖抗衰老...現代醫學研究則指出,紫蘇具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素等,還含有抑制活性氧預防衰老的有效成分,因此 ...
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郭醫師分享,新鮮的紫蘇葉與乾紫蘇葉功效相若,但食用新鮮紫蘇葉的份量,需要比乾紫蘇葉的多,才能起到相應功效。此外,郭醫師指不同紫蘇,適用於不用食法。
鮮紫蘇:適用於涼伴、包魚生刺身生吃、蛋清加麵粉後炸作天婦羅、火鍋涮食。
乾紫蘇:適用於煲粥、炒菜及蒸煮魚蟹等。
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