冷凍蔬果顏色鮮豔 | 蔬菜好營養
![冷凍蔬果顏色鮮豔](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
,選來冷凍的蔬果通常會在成熟顛峰期就被凍起來了,這個時候的蔬果是最具營養價值的(這...螢光增白劑係利用化學物質的螢光反應,改變物品顏色使其潔白鮮豔,一般用在 ...,2019年3月13日—蔬果本身存在天然的酵素,例如:多酚氧化酶(使蔬果氧化褐變)、果膠酶(使蔬果組織軟化)等,這些酵素在蔬果冷凍或冷藏的過程中仍然會持續作用,進而導致 ...,2021年2月25日—迷思5:冷冻果蔬颜色鲜艳,是加了着色剂吗?每次看到冷冻蔬菜又绿又橙的鲜艳色泽,都会怀疑是否加了着色剂。其实冷冻果蔬一般选用当季的新鲜果蔬进行 ...,支付宝答答星球问...
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