北方菜 特色 | 蔬菜好營養
,2015年10月27日—從地理條件上來講,北方多平原,氣候相近,飲食差異不大;南方多山地丘陵,古代交通不便,各個地區容易形成自己的特點。北方長期以麵食為主,餃子麵條等, ...,中國菜因地理風土的迥異,自春秋而唐宋以降,分為南北兩大流派,其中北方菜的主流首...北平菜最擅長用「醬」,而且多以小吃為主要的特色,因此在烹調的特色上主要是 ...,山东菜简称鲁菜,有北方代表菜之称,是中国著名的四大菜系之一,也是黄河流域烹饪文化...基本属于福山风味,但又不乏本地特色,口味注重清淡、鲜嫩,讲究花色造型。,...許多廚師出身於山...
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