反式脂肪是什麼 | 蔬菜好營養
反式脂肪(Transfats)又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸,是一種不飽和脂肪酸,脂肪酸的構造是一群碳原子兩兩相接成一條長鏈,末端是個酸,骨幹的碳與碳之間若有雙鍵, ...,2019年6月6日—反式脂肪酸是相對「順式」脂肪酸而言,順式脂肪酸是不飽和脂肪酸的一種,在植物油中比較多,但是結構比較不穩定、容易壞掉。所以當初為了用植物油取代 ...,反式脂肪主要來自以氫化植物油為材料或用氫化植物油烹調的煎炸和烘培食品。牛和羊的奶和脂肪及其製品(例如全脂牛奶及牛油)含有小量天然的反式脂肪。有 ...,,多數具有「香、酥、脆」口感的食品,...
健康殺手 | 蔬菜好營養
反式脂肪壞在哪裡?小心這些含有反式脂肪的地雷食物 | 蔬菜好營養
反式脂肪 | 蔬菜好營養
說明 | 蔬菜好營養
反式脂肪是什麼?高膽固醇、心血管疾病都有它的份 | 蔬菜好營養
反式脂肪 | 蔬菜好營養
「反式脂肪」是什麼?哪些食物含有「反式脂肪」容易造成中風 | 蔬菜好營養
反式脂肪資訊報你知(食品安全資訊網 | 蔬菜好營養
小心隱形的油脂殺手 | 蔬菜好營養
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黃金小蕃茄反式脂肪含量多少?
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