客家醃大頭菜 | 蔬菜好營養
![客家醃大頭菜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
,那就試試看「客家泡菜」好了。...做法:1.大頭菜切成薄片後,加入鹽1/2T,抓一抓後,置放30min,讓大頭菜出水,去澀味。2.30min後,用冷開水洗掉鹽.,2014年1月8日—現在正是大頭菜盛產季節,醃大頭菜爽口開胃又簡便,同樣是醃大頭菜卻也是不同人家不同風味,處理一次大頭菜順便多試幾種作法可以變換口味。,,2011年12月14日—醃大頭菜的詳細作法:前幾天同事帶來她自己醃的大頭菜,酸酸辣辣好下飯,做法不難,只要把大頭菜切一切用鹽醃一下,加蒜末、辣椒末以及香菜, ...,客家菜餚特色中的鹹,實來自對於食材的醃製,使得客家料理中,...
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