油 化學式 | 蔬菜好營養
,概括來說,植物性三酸甘油酯多為「油」,動物性三酸甘油酯多為「脂」;固、...三酸甘油酯的化學式是CH2COOR-CHCOOR'-CH2COOR,其中R、R'、R為烷基(alkyl)長鏈。,食用油,或稱食油是纯化后供烹飪用的動物或植物油脂,於室溫中呈液態或固態。货架上的食用油.橄欖油.目录.1種類.1.1植物油;1.2動物油.2各地法規.2.1台灣.,中央為三酸甘油酯,由丙三醇(又稱甘油)為主幹,旁接油酸、硬脂酸和棕櫚酸鏈構成。圖片下方是磷脂醯膽鹼,一種常見的磷脂。脂質可以廣義定義為疏水性或 ...,基礎油(basestock,baseoil)指組成潤滑油、潤滑脂成品...
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油理油趣 淺談食油的化學 | 蔬菜好營養
油酸 | 蔬菜好營養
香樁十九酸(19:0)含量多少?
香樁俗稱:椿,紅椿(樹),椿樹,杶,春芽(陽)樹,椿樗,櫄,虎目樹,大眼桐,栲,大紅椿樹,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理香樁...
香樁廿四酸(24:0)含量多少?
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香樁肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
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香樁廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
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香樁月桂酸(12:0)含量多少?
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香樁次亞麻油酸(18:3)含量多少?
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香樁十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
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香樁癸酸(10:0)含量多少?
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薤油酸(18:1)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
香樁肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
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香樁十五酸(15:0)含量多少?
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雪裡蕻棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
雪裡蕻俗稱:雪裡(裏)紅,雪菜,多葉藺蕓苔,千筋葉菜,春不老,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理雪裡蕻脂肪酸組成資訊:...
香樁辛酸(8:0)含量多少?
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蕺菜月桂酸(12:0)含量多少?
蕺菜俗稱:魚腥草,臭腥草,臭臊草,臭瘥草,手藥,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理蕺菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蕺菜俗...
香樁硬脂酸(18:0)含量多少?
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