粗脂肪原理 | 蔬菜好營養
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,與脂肪相似的成分如游離脂肪酸、有機酸、色素、.生物鹼、膽固醇、脂溶性維生素、卵磷脂等也會.同時被萃取,因此所測得的脂肪含量並非純脂肪,.稱為粗脂肪。,《食品中粗脂肪的測定》是一則標準,利用索氏抽提法將樣品用無水乙醚或石油醚等溶劑抽提後,蒸去溶劑所得的物質,在食品分析上稱為脂肪或粗脂肪。因為除脂肪外,還含 ...,原理.▫使用溶劑(乙醚等),配合連通管及虹吸原理之方式萃取.食品中之粗脂肪。...原理.▫牛乳或乳製品中的脂質,是由蛋白質、卵磷脂等物質.形成乳化狀態.,索氏抽提法.原理.樣品用無水乙醚或石油醚等溶劑抽提...
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茴香精胺酸(Arg)含量多少?
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茴香酥胺酸(Thr)含量多少?
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茴香天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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茴香胱胺酸(Cys)含量多少?
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茴香甘胺酸(Gly)含量多少?
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茴香水解胺基酸總量含量多少?
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茴香絲胺酸(Ser)含量多少?
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長辣椒(青皮)鱈烯酸(20:1)含量多少?
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絲瓜花飽和脂肪含量多少?
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茴香色胺酸(Trp)含量多少?
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