糖葫蘆麥芽糖 | 蔬菜好營養
![糖葫蘆麥芽糖](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年11月22日—如果有麥芽糖,挖一匙加入同煮可以避免反砂,就是煮糖漿時砂糖再度結晶析出的現象。如果有做糖果的溫度計,糖漿煮到150℃即可,這時糖未焦而已經變脆。糖 ...,https://i.ytimg.com/vi//hqdefault.jpg,2019年1月27日—雖然我自己有溫度計啦,但以我自己親身做糖葫蘆的經驗,其實不需要溫度計也沒關係,只要看糖的狀態即可草莓季是一年之中我最期待的時刻~儘管農藥很多 ...,2019年3月1日—不敗糖葫蘆秘訣在這裡(薄脆不黏牙)·1.砂糖與水放入一小鍋中,開火加熱。·2.過程中可以稍微搖晃鍋具,使內容物混合均勻。·3.使用小湯匙...
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36.夜市系列3:糖葫蘆 | 蔬菜好營養
2022年11月22日 — 如果有麥芽糖,挖一匙加入同煮可以避免反砂,就是煮糖漿時砂糖再度結晶析出的現象。 如果有做糖果的溫度計,糖漿煮到150℃即可,這時糖未焦而已經變脆。糖 ... Read More
【食譜】不敗草莓糖葫蘆,手殘也不怕,甜甜蜜蜜的草莓季 | 蔬菜好營養
2019年1月27日 — 雖然我自己有溫度計啦,但以我自己親身做糖葫蘆的經驗,其實不需要溫度計也沒關係,只要看糖的狀態即可草莓季是一年之中我最期待的時刻~儘管農藥很多 ... Read More
不敗糖葫蘆秘訣在這裡(薄脆不黏牙) | 蔬菜好營養
2019年3月1日 — 不敗糖葫蘆秘訣在這裡(薄脆不黏牙) · 1. 砂糖與水放入一小鍋中,開火加熱。 · 2. 過程中可以稍微搖晃鍋具,使內容物混合均勻。 · 3. 使用小湯匙,沾起少許 ... Read More
糖葫蘆by Tina Wang | 蔬菜好營養
2014年11月9日 — 步驟 · 把砂糖加水,用小火讓砂糖融化,再加入麥芽糖 · 接下來轉中火,讓水蒸發調,蒸發完看起來很濃稠,看起來像果糖 · 變果糖時,轉大火,會開始變得有點黃 ... Read More
自己做糖葫蘆!絕對不失敗的懶人食譜 | 蔬菜好營養
2020年3月16日 — 冒泡之後可以舀一匙糖漿浸到冰水中,如果糖漿 變硬 、咬起來 脆脆的 ,. 就表示OK囉! 如果冷卻後還是軟軟的,或吃起來很黏牙像麥芽糖,. 就表示還需要再 ... Read More
草莓糖葫蘆~簡單3 個撇步,在家DIY不失敗!(影音) | 蔬菜好營養
2020年12月30日 — 將草莓的葉片取下,保留中間的蒂頭,維持形狀完整。 · 草莓洗淨後,用廚房餐巾紙將水分吸乾,將竹籤從草莓底部戳入備用。 · 將水和糖倒入鍋中,轉中小火, ... Read More
試了五次,糖葫蘆製作….終於成功了 | 蔬菜好營養
1. 有網友說,糖葫蘆的糖衣,若要硬脆,不可以加麥芽糖。加了麥芽糖就會硬度不夠。或許每個人標準不同,我加了麥芽糖,覺得糖衣還是可以煮到又硬又脆。 Read More
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葫蘆瓜麥芽糖含量多少?
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