義大 利 麵 等級 | 蔬菜好營養
![義大 利 麵 等級](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
,2018年9月27日—00白麵粉:義大利的麵粉等級由顏色區別(00~04),技術上指麥麩及麥胚的「精萃率(每一百公斤的出粉率)」差異,數字愈大粉末愈粗;00是像嬰兒爽身粉般的 ...,00白麵粉:義大利的麵粉等級由顏色區別(00~04),技術上指麥麩及麥胚的「精萃率(每一百公斤的出粉率)」差異,數字愈大粉末愈粗;00是像嬰兒爽身粉般的精製麵粉,04則 ...,2014年8月26日—如果義大利麵煮得太軟爛,相對的我們咀嚼的次數會變少,囫圇吞棗就吃下去,容易造成腸胃道消化不良。若義大利麵煮到中間有粉心的「AlDente」口感,則必須 ...,2018年9...
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