老 薑 成分 | 蔬菜好營養
,2019年1月2日—薑的辛辣成分來自於薑油裡的薑辣素,化學結構跟辣椒素有點像,不過作用沒那麼強。生薑在乾燥時,薑辣素分子會發生變化,轉變成辛辣度約為兩倍的薑烯酚, ...,通常生薑的「6-薑醇」含量較多,可幫助血液循環、殺菌及分泌消化酵素,具有溫胃、止嘔、抗菌等功效;老薑則越老越辣,尤其老乾薑富含較多的「6-薑烯酚」,因此除了生薑的 ...,薑含有少量的維生素B群、維生素C、維生素A及膳食纖維等。隨著薑的成長,含水量較低,所含營養素的量相較會較豐富,但較特別的是嫩薑中 ...,2022年4月1日—薑的營養成分:維生素A、E、C高...
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老薑 | 蔬菜好營養
老薑水分含量多少?
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嫩薑麥芽糖含量多少?
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嫩薑維生素B12含量多少?
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嫩薑維生素E總量含量多少?
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粉薑視網醇當量(RE)含量多少?
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粉薑磷含量多少?
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粉薑β-胡蘿蔔素含量多少?
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老薑鈣含量多少?
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嫩薑葡萄糖含量多少?
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老薑天門冬胺酸(Asp)含量多少?
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嫩薑糖質總量含量多少?
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嫩薑廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
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嫩薑α-胡蘿蔔素含量多少?
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粉薑離胺酸(Lys)含量多少?
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粉薑維生素B2含量多少?
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