蔥油餅比例 | 蔬菜好營養
而需要一點口感的「蔥油餅」最常使用中筋麵粉,如果想增加勁道或Q度,也有將中筋麵粉混合高筋麵粉的配方,搭配其他鹽、糖、油等成份的比例,與揉捏程度,創造千萬種 ...,2023年1月19日—免磅秤---黃金比例的蔥油餅·1.中筋麵粉中加一咪咪鹽巴。·2.將3/4杯的沸水+1大匙的沙拉油倒入麵粉裡,用筷子(或用桿麵棍)攪拌到溫度沒那麼高。·3.拿到 ...,1、麵粉混合鹽後,滾水沖入,用筷子攪拌,成為雪花麵片。·2、在加入冷水調整,可加入約50-100c.c.的水,自行增減。·3、揉合成麵團,太黏手可下油操作,或直接放入抹油 ...,2016年8月9日—蔥油餅D...
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免磅秤---黃金比例的蔥油餅 | 蔬菜好營養
兩種蔥油餅的做法,咬一口滿嘴蔥香酥脆,夜市蔥油餅的小撇步! | 蔬菜好營養
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