蔬菜 冷凍 營養 | 蔬菜好營養
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,殺菁之後再進行冷凍以利保存和後續的運送販賣。由於冷凍蔬菜有經過「殺菁」的高溫加熱方式,因此會使得部分水溶性維生素,如B群、C受到破壞 ...,2021年3月25日—李婉萍營養師指出,台灣冷凍食品製程具有一定水準,而冷凍蔬菜通常都會在有限時間內收穫後,在優良環境下立即汆燙、殺菁並急速冷凍,因此流失的營養也不多 ...,2021年3月21日—冷凍蔬菜具便利性且快速,符合現代人忙碌的生活步調,但多數人認為,食物還是趁新鮮吃相對較好,可是冷凍蔬菜真的不營養、不健康嗎?對此,營養師說明 ...,2022年4月28日—冷凍蔬菜真的不夠新鮮嗎?...
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