薏仁成分分析 | 蔬菜好營養
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,1.蛋白質薏仁蛋白質含量佔籽實乾重的13-18%,蛋白質含量豐富。分析其蛋白質成分,以麩胺酸(Glutamicacid)、白胺酸(Leucine)的含量最高,在人體所需的必需胺基酸中, ...,分析其蛋白質成分,以麩胺酸.(Glutamicacid)、白胺酸(Leucine)的含量高,在人體所需的必需胺基酸中,除了白胺酸外,.其他必需胺基酸,如離胺酸(Lysine),其含量也較一般 ...,營養成分·熱量(kcal).378·水分(g).11.5·蛋白質(g).14.1·脂肪(g).6.1·碳水化合物(g).66.2·鈉(mg).2·膳食纖維(g).1.8·膽固醇(mg).0 ...,近幾年學者分析薏仁的保健成分,.並進行其功效的研究...
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