蛋白質代謝過程 | 蔬菜好營養
![蛋白質代謝過程](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
,蛋白質在人體的吸收與代謝?...來自各動植物食品的蛋白質都需要先分解為胺基酸,才能供人體使用。蛋白質會在胃部及十二指腸中進行消化,可透過胃蛋白酶、胰蛋白酶及胰凝乳 ...,攝入的蛋白質通過消化作用而被降解,這一過程通常包括蛋白質在消化系統的酸性環境下發生變性,變性後的蛋白質被蛋白酶水解成胺基酸或小段的肽。隨後這些降解片段就可以被 ...,蛋白質的消化從胃部開始,先經酵素的作用將胜鍵水解,首先形成較短的胜鏈,進入小腸中受胰臟分泌的消化液作用,再繼續分解成含有兩個胺基酸的雙胜與三個胺基酸的三胜,還有 ...,2、...
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