酯脂差别 | 蔬菜好營養
2008年2月22日—脂和酯不能说谁属于谁。酯(三声)是由醇与有机酸或无机含氧酸脱水缩合成的化合物。...(2)油脂是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物,无固定熔沸点。,酯,是确定的一种物质。就会酸和醇脱一分子水的产物。必须含有特点的酯基。而脂,应该说不单独指一种物质,属于多种物质的混合物。也可以说属于大分子。更多的是和动物的 ...,2013年11月5日—油與脂的差別在於型態,油是液體而脂則是固體或半固體(例如豬油);油大都源自於植物,而脂則大都取自於動物。三酸甘油酯屬於酯類化合物,可在鹼性的 ...,2018年9月9日—有機化合物的...
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酯与脂肪的区别 | 蔬菜好營養
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