麻竹筍干水解胺基酸總量 | 蔬菜好營養
![麻竹筍干水解胺基酸總量](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
本发明公开了一种竹笋氨基酸肽类组合物,其中氨基酸总量(以干基计)一般在10-50wt%,而氨基酸中游离氨基酸含量占5-40wt%;氨基酸组成以酪氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、谷 ...,4)培土栽培的麻竹笋氨基酸总量较不培土栽培竹笋显著增加了26.08%,其中的苫味、芳香类...kg-1、水解氮含量105.78mg·kg-1、速效磷含量.,摘要:为了探究麻竹笋不同生长时期笋中碳水化合物和氨基酸含量的动态变化规律,...氨基酸总量在幼笋萌动期(A时期)最多,必需氨基酸在幼笋萌发时期(B时期)最多。,由表3可知,从腌制麻竹笋中共检测出17种氨基酸,在腌制过程中...
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本发明公开了一种竹笋氨基酸肽类组合物,其中氨基酸总量(以干基计)一般在10-50wt%,而氨基酸中游离氨基酸含量占5-40wt%;氨基酸组成以酪氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、谷 ... Read More
培土2培对麻竹6品质的影响机理研究 | 蔬菜好營養
4)培土栽培的麻竹笋氨基酸总量较不培土栽培竹笋显著增加了26.08%,其中的苫味、芳香类 ... kg-1、水解氮含量105.78mg·kg-1、速效磷含量. Read More
麻竹幼笋不同生长发育时期碳水化合物和氨基酸 ... | 蔬菜好營養
摘要: 为了探究麻竹笋不同生长时期笋中碳水化合物和氨基酸含量的动态变化规律, ... 氨基酸总量在幼笋萌动期(A 时期) 最多, 必需氨基酸在幼笋萌发时期(B 时期) 最多。 Read More
麻竹笋腌制加工过程中风味物质的变化 | 蔬菜好營養
由表3可知,从腌制麻竹笋中共检测出17种氨基酸,在腌制过程中,部分氨基酸如Lys、Pro的含量呈现先增加后减少的趋势,而氨基酸的总量在逐渐减少,这一结果与朱薇[42]研究腌 ... Read More
麻竹筍干維生素E總量– 蔬菜好營養 | 蔬菜好營養
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