影响饲料粗脂肪测定误差的主要原因分析 | 蔬菜好營養
粗脂肪是饲料中的重要营养素, 饲料中的粗脂肪含量是评价饲料质量的标准之一。饲料脂肪的测定, 可以使用粗脂肪测定仪[1]来进行操作,使用粗脂肪测定仪[2]的时候还是会有一点误差注意以下几个方面可以减少误差的出现:
样品的含水量。水能溶解试样中的水溶性物质,如糖类、可溶性蛋白质、水溶性矿物质、 盐类等。在抽提过程中,易使这些水溶性物质连同脂肪一起被抽提出来,并一同收集在抽提瓶中,使测定结果偏高。另外,样品含水量过多,则乙醚不易渗透到细胞 组织内部,妨碍溶剂对油脂的溶解。因此,试样必须烘干。
试样的抽提速度。将索氏抽提器的冷凝管、 抽提筒、 抽提瓶三部件洗净,于105℃烘箱中烘干,对其中的抽提瓶需要复烘至恒重,否则影响粗脂肪的测定结果。将试样包放入索氏抽提器内,倒入乙醚,其量为接收瓶 的2/3体积,于水浴上加热(约为65℃),进行回流抽提,抽提的速度以抽提筒内的乙醚每小时虹吸回流6~8次为宜(或每分钟冷凝回滴的乙醚约 120~150滴左右)。
加热的时间以及温度。加热抽提时间过长,温度过高,饲料中的类脂物及脂肪伴随物及其它物质等都能溶解于油脂中,使测定结果偏高。 通烘箱的温度不易过高,保持在 105±2℃恒温,干燥时间不易过长,否则可使低级脂肪酸挥发,不饱和脂肪氧化,使抽提瓶增重,影响结果的准确性。 如增重,应以前一次质量为准。对富含脂肪的样品,可在真空烘箱中进行干燥,这样可避免因脂肪氧化所造成的误差。
在使用粗脂肪测定仪[3]的时候注意以上几个方面,误差会减少到最低值。
References 粗脂肪测定仪 (www.top17.net) 粗脂肪测定仪 (www.top17.net) 粗脂肪测定仪 (www.top17.net)影响饲料粗脂肪测定误差的主要原因分析 | 蔬菜好營養
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