特色花酒技術干洛神花泡酒方法 | 蔬菜好營養
![特色花酒技術干洛神花泡酒方法](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
早聞洛神花的大名,之前也喝過洛神花泡的酒,口感絲滑、味道香醇,比我所喝過葡萄酒略勝一籌,可就是沒見過真容,這次有機會見到并親手用她泡酒真的太高興、大激動啦!
![特色花酒技術干洛神花泡酒方法](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
早聞洛神花的大名,之前也喝過洛神花泡的酒,口感絲滑、味道香醇,比我所喝過葡萄酒略勝一籌,可就是沒見過真容,這次有機會見到并親手用她泡酒真的太高興、大激動啦!洛神花含有大量人體所需的營養物質,對女性來說更好,在鄉下婆婆們叫她紅桃K、也叫女人花,對女性宮寒有一定的療效,用她泡茶泡酒喝還能養顏美容。
一、食材:
主料鮮洛神花3千克白酒500克冰糖100克 輔料大玻璃罐1個。
二、步驟:
①洛神花清洗干凈
②把花萼和籽分開
③晾干水分(不要爆曬)
④開始做準備工作:準備好一個干凈無水氣的大玻璃罐、白酒、冰糖和洛神花(白酒的濃度略高一點,最好是五十度左右)
⑤首先把洛神花加入玻璃罐中
⑥加入冰糖
⑦倒入白酒
⑧這是剛剛泡上的洛神花酒,肉眼能看到細細的紅絲飄出,慢慢把冰糖染紅;這樣密封起來,泡上兩個月完美的洛神花酒就可以開喝。
三、小貼士
洛神花泡酒只用她的花萼;用來泡花的白酒最好是用高濃度的白米酒,(五十度左右)我是找不到這么濃的米酒,用了高粱酒代替;因為鄉下婆婆們泡酒都沒有按標準的比例來泡,交代我那些花大概泡4一5斤白酒,想要藥效好就泡濃點,冰糖也一樣,想要甜一點就多放點,酸的就少放點,根據個人口味添加。
資料來源 ~ A杨俊丽
~原文網址~[1] References ~原文網址~ (www.9900.com.tw)洛神花泡酒。自家農田生產的洛神花 | 蔬菜好營養
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