超級食物-甜菜根 | 蔬菜好營養
![超級食物-甜菜根](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![超級食物-甜菜根](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
超級食物甜菜根(Beetroot),又名火焰菜根,是常見於養生生菜沙拉、精力湯的蔬菜,可幫助降低血壓、預防心血管疾病。
§ 甜菜根營養價值 §每100克含有34大卡、碳水化合物7.8克、水分89.9克、膳食纖維2.3克、鉀294毫克,含有豐富礦物質鉀、有機硝酸鹽,有助於幫助降低血壓,可增加血液中一氧化氮氮氣濃度,放鬆平滑肌、舒張血管、促進血液循環,研究指出日常飲食中飲用甜菜汁,可使男性收縮壓降低4-5毫米汞柱。
甜菜根已被證實可增加運動能力,尤其是在高強度耐力運動中,主要原因是有機硝酸鹽可提高產能細胞粒線體的效率,減少氧氣消耗,研究表示自行車運動員每日飲用500毫升甜菜汁,可延長16%騎乘訓練時間,減少運動過程耗氧量,降低疲勞感,對於長期訓練有加分效果。
§ 甜菜根與抗癌、防癌的相關性 § 甜菜根含有多種抗癌物質包含甜菜素(betacyanin)、阿魏酸(ferulic acid)、芸香甘(Rutin) 、咖啡酸(caffeic acid),甜菜素具有抗發炎能力,而慢性炎症與肥胖、心血管疾病、肝病及癌症等疾病有關;另發現可抑制攝護腺癌或是乳癌細胞的癌細胞成長,不過針對甜菜根對於防癌的直接關連性,仍須待進一步實驗證實。
§ 甜菜根的挑選、清洗和保存重點 §選購葉子鮮綠無腐壞,球根外觀完整光滑,觸感紮實不軟爛且呈現鮮豔紅紫色為佳。清洗甜菜根先切除蒂頭,使用軟毛刷清洗,最後削皮切片或切絲備用。新鮮帶葉的甜菜根可以冷藏3~4天,若去除葉子部位可以延長至2~4星期,可直接存放於室溫保存。
...超級食物-甜菜根 | 蔬菜好營養
天然紅寶石!甜菜根放鬆血管、降血壓 | 蔬菜好營養
甜菜根的热量和减肥功效 | 蔬菜好營養
【100g甜菜根的营养成分】卡路里_热量_脂肪 | 蔬菜好營養
甜菜根是什麽?功效、營養、副作用一次看懂 | 蔬菜好營養
甜菜根 | 蔬菜好營養
甜菜根/B12、鐵質多建議別生食 | 蔬菜好營養
甜菜根的营养成分 | 蔬菜好營養
甜菜的營養事實和健康益處! | 蔬菜好營養
甜菜根营养成分表- 每100克的热量,蛋白质 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
根菾菜根熱量含量多少?
根菾菜根俗稱:甜菜根,火焰菜根,熱量有多少呢?本篇為大家整理根菾菜根一般成分資訊:樣品名稱:根菾菜根俗名:甜菜根,火焰...