【100g甜菜根的营养成分】卡路里_热量_脂肪 | 蔬菜好營養
2020年5月2日—100g甜菜根的营养成分·热量:43·水:88%·蛋白质:1.6克·碳水化合物:9.6克·糖:6.8克·纤维:2.8克·脂肪:0.2克 ...
甜菜根[1]是一种根菜,也被称为红甜菜,餐桌甜菜,花园甜菜,或只是甜菜。甜菜根富含人体必需的营养物质,是纤维、叶酸(维生素B9)、锰、钾、铁和维生素C的重要来源。
甜菜根和甜菜根汁有许多健康益处,包括改善血液流动,降低血压,提高运动表现。许多这些好处是由于他们的无机硝酸盐含量高。
甜菜根生食很美味,但更常煮熟或腌制。它们的叶子——被称为甜菜叶——也可以食用。甜菜根有很多种,其中很多都以颜色来区分——黄色、白色、粉色或深紫色。
本文介绍了100g甜菜根的营养价值和营养成分[2]表,包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和文章等主要营养元素的数值,供您参考。
100g甜菜根的营养成分
甜菜主要由水(87%)、碳水化合物(8%)和纤维(2-3%)组成。
一杯(136克)煮过的甜菜根含有不到60卡路里的热量,而3/4杯(100克)生甜菜含有以下营养:
热量:43 水:88% 蛋白质:1.6克 碳水化合物:9.6克 糖:6.8克 纤维:2.8克 脂肪:0.2克 碳水化合物生的或熟的甜菜根提供8-10%的碳水化合物。
在生甜菜根和熟甜菜根中,葡萄糖和果糖等单糖分别占碳水化合物的70%和80%。
甜菜根也是果糖的来源,果糖是一种短链碳水化合物,被归类为饲料。有些人不能消化食物地图,导致消化不良症状。
甜菜根的血糖指数(GI)为61分,这被认为是中等水平。血糖指数是衡量餐后血糖水平上升速度的指标。
另一方面,甜菜根的升糖负荷只有5,非常低。
这意味着甜菜根不会对血糖水平产生重大影响,因为每份甜菜的总碳水化合物含量很低。
纤维...
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