酪梨油功效有這麼多!預防心血管疾病吃它就對了! | 蔬菜好營養
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酪梨油功效與好處·含有健康的脂肪:如上述所提到,酪梨油有高單元的不飽和脂肪酸,能夠預防心血管疾病。·:酪梨油擁有抗氧化能力的維生素E,可以有效清除自由基,預防 ...
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那麼酪梨油有什麼營養?酪梨油是由單元不飽和脂肪酸(佔60~70%)、多元不飽和脂肪酸(佔13~15%),以及少量飽和脂肪酸(佔13~15%)所組成,酪梨油的高單元不飽和脂肪酸,可以降低體內的低密度脂蛋白膽固醇,也就是我們常常聽見的壞膽固醇[1]。
若壞膽固醇一直累積在血管壁,長期下來會讓身體發炎,讓中風、心血管疾病[2]的機率大增;而單元不飽和脂肪酸可以讓血管保持暢通,是對健康有益處的脂肪。多元不飽和脂肪酸的的亞麻油酸及次亞麻油酸可以稀釋血液濃度,降血壓及改善免疫系統功能,不過無法由人體合成,必須藉由食物吸收。
References 壞膽固醇 (helloyishi.com.tw) 心血管疾病 (helloyishi.com.tw)以為買到健康卻受騙!美國市售酪梨油有8成摻假或酸敗 | 蔬菜好營養
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