反式脂肪低於0.3%可標0 消基會:太寬鬆 | 蔬菜好營養
![反式脂肪低於0.3%可標0 消基會:太寬鬆](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年8月29日—消基會抽驗12件市售人造奶油抹醬、烘焙油脂的反式脂肪,雖然其中8件包裝...卡計算,每天攝取反式脂肪的上限約為2.2公克;但是以標示0.3公克/100公克 ...
![反式脂肪低於0.3%可標0 消基會:太寬鬆](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
消基會抽驗12件市售人造奶油抹醬、烘焙油脂的反式脂肪,雖然其中8件包裝食品含量標示合法,但消基會認為,不超過0.3%可標「0」反式脂肪的規定太寬鬆,建議下修至0.1%以下。
消基會說明,不完全氫化油雖然有油質穩定與成本低的優點,但是在不完全氫化過程中,卻可能大量產生反式脂肪,攝取過多反式脂肪,血液中的低密度脂蛋白膽固醇濃度會增加,提高罹患冠狀動脈心臟疾病風險。
消基會並舉例,歐美等國已陸續就加工食品或餐館使用反式脂肪發布使用規範、限令或禁令;台灣方面,食藥署2016年4月公告「食用氫化油之使用限制」,規定經氫化處理而未達完全飽和的不完全氫化油(碘價大於4),不得使用於食品,將在2018年7月1日實施。依據「包裝食品營養標示應遵行事項」規定,反式脂肪要標示「0」,該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含總脂肪,必須不超過1.0公克;或是該食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升的液體,所含反式脂肪量不超過0.3公克(0.3%)。
消基會5月間在雙北市的通路購買5件人造奶油抹醬與脂肪抹醬,7件烘焙用固態油脂,共計12件樣品進行反式脂肪檢測,其中8件是包裝食品,營養標示都合法;而12件中有8件、占67%樣品的反式脂肪超過0.3%,1件為「乳瑪琳」檢出3公克到4公克/100公克。
消基會指出,反式脂肪含量檢測,12件樣品中有1件未檢出;3件檢出量介於0.10公克至0.30公克/100公克;5件介於0.31公克至1.0公克/100公克;2件介於1.1 公克至2.0公克/100公克;1件介於3.0公克至4.0公克/ 100公克。消基會擔心,依世界衛生組織建議,每日反式脂肪的攝取量不應超過總熱量的1%,若以每日攝取總熱量2000大卡計算,每天攝取反式脂肪的上限約為2.2公克;但是以標示0.3公克/100公克的食品計算,攝取約700 公克,就有可能逼近反式脂肪攝取過量的問題。
消基會呼籲,目前包裝食品的反式脂肪含量不超過0.3%者,可標示為「0」,過於寬鬆,建議參考「食品中脂肪酸之檢驗方法」及認證實驗室的反式脂肪酸定量極限,修改為反式脂肪含量在0...
反式脂肪資訊報你知(食品安全資訊網 | 蔬菜好營養
【健康促進瞭望 | 蔬菜好營養
反式脂肪 | 蔬菜好營養
健康地雷食物「反式脂肪」終於被禁! | 蔬菜好營養
「零」反式脂肪標示可以放心吃了嗎? | 蔬菜好營養
【消委會反式脂肪】1件千層蛋糕超薯條3倍每天可吃多少不超標? | 蔬菜好營養
誰說反式脂肪含量0就沒事?一天吃了吐司、蛋糕、洋芋片 | 蔬菜好營養
你認識『反式脂肪』嗎? | 蔬菜好營養
反式脂肪低於0.3%可標0 消基會:太寬鬆 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾其他脂肪酸含量多少?
花椰菜乾俗稱:,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Caul...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾山酸(22:0)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Caul...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子反式脂肪含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理長茄子其...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜(葉)反式脂肪含量多少?
菠菜(葉)俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理菠菜(葉)其他資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜反式脂肪含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理日本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾月桂酸(12:0)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Ca...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥反式脂肪含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥其他資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅葉萵苣(荷蘭種)反式脂肪含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭種)其...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾脂肪酸P總量含量多少?
花椰菜乾俗稱:,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Cau...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
金針菜乾水解胺基酸總量含量多少?
金針菜乾俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理金針菜乾胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
榨菜脂肪酸M總量含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理榨菜脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花椰菜乾十九酸(19:0)含量多少?
花椰菜乾俗稱:,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理花椰菜乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花椰菜乾俗名:樣品英文名稱:Ca...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔反式脂肪含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔其他資訊:樣品名稱:胡蘿...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍反式脂肪含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍其他資訊:樣品名...