蛋白質該怎麼攝取?正確補充、增加行動力 | 蔬菜好營養
2022年3月16日—根據國人膳食營養素參考攝取量〔1〕·攝取蛋白質的時候,可以盡量挑選優質蛋白質,例如牛奶、雞蛋、魚肉、雞肉、豆類等。·然而,鈣質攝取不足的狀況卻 ...
蛋白質是身體組成的重要成份,各種組織、器官都是由蛋白質所構成。食物中的蛋白質在經過消化之後,會分解成各種胺基酸,胺基酸就像是蛋白質的零組件,我們的細胞會根據DNA上的設計圖,把胺基酸組裝成各式各樣的蛋白質,再形成肌肉、血球、皮膚、酵素、抗體等,發揮各式各樣的生理機能。
我們需要攝取足夠的蛋白質,身體才有辦法生長發育、修復組織。當體內蛋白質不足時,可能造成很多問題,例如虛弱無力、肌肉變少、頭髮稀疏、傷口癒合較慢、保護力降低、情緒較不穩定等。
正確補充蛋白質,重質也重量
根據國人膳食營養素參考攝取量〔1〕,每日蛋白質建議攝取量會隨著年齡而有所差異,在一般成年人為每公斤體重1.1公克,假設體重60公斤,每天便需要攝取66公克之蛋白質。
每日蛋白質建議攝取量在70歲以上的老年人為每公斤體重1.2公克,假設體重60公斤,每天便需要攝取72公克之蛋白質。會將老年人之每日蛋白質建議攝取量提高的原因,主要是希望預防衰弱、肌肉流失的發生。如果有腎臟疾病、腎臟功能較差,請依照醫師的指示攝取蛋白質。
攝取蛋白質的時候,可以盡量挑選優質蛋白質,例如牛奶、雞蛋、魚肉、雞肉、豆類等。各種常見食物的蛋白質含量,提供給各位參考〔2〕。
100克的去皮雞胸肉約含蛋白質22克
100克的去皮虱目魚約含蛋白質21.8克。
100克的原味腰果約含蛋白質16.4克
...10大高蛋白質食物排行,蛋白質攝取量、好處一次看 | 蔬菜好營養
10種優質「蛋白質食物」推薦!告訴你一天蛋白質攝取量是多少 | 蔬菜好營養
40歲後想增強體力和保護力,補對蛋白質和均衡飲食是關鍵 | 蔬菜好營養
健康網》運動後該怎麼吃? 補充優質蛋白質技巧大公開 | 蔬菜好營養
盤點10個高蛋白食物清單!營養師公開蛋白質減肥好處、增肌減 ... | 蔬菜好營養
蛋白質該怎麼攝取?正確補充、增加行動力 | 蔬菜好營養
蛋白質食物排名一次看 | 蔬菜好營養
補充好吸收蛋白質,在新常態下的「肌智生活」,增肌補體力 | 蔬菜好營養
補充營養有訣竅! 優質蛋白質為健康活力加分 | 蔬菜好營養
銀髮族.補充蛋白質有方法 | 蔬菜好營養
西洋芹菜辛酸(8:0)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
綠番茄甘胺酸(Gly)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理...
黃洋蔥灰分含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,灰分有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥一般成分資訊:樣...
白洋蔥維生素C含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,維生素C有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥維生素B群&C資...
有機青江菜(10月取樣)維生素B2含量多少?
有機青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理有機青...
花椰菜水分含量多少?
花椰菜俗稱:花菜,菜花,白花菜,白菜花,水分有多少呢?本篇為大家整理花椰菜一般成分資訊:樣品名稱:花椰菜俗名:花菜,菜花...
青花菜芽鈣含量多少?
青花菜芽俗稱:青花菜苗,鈣有多少呢?本篇為大家整理青花菜芽礦物質資訊:樣品名稱:青花菜芽俗名:青花菜苗樣品英文名稱:...
土植青江菜(4月取樣)芥子酸(22:1)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理土植...
隼人瓜維生素D總量(IU)含量多少?
隼人瓜俗稱:佛手(掌)瓜,香櫞瓜,梨瓜,萬年瓜,拳頭瓜,菜餚梨瓜,瓦瓜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理隼人瓜維生素D...
土植青江菜(4月取樣)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整...
小番茄平均值(紅色系)離胺酸(Lys)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,離胺酸(Lys...
綠番茄脯胺酸(Pro)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理...
荷蘭豆菜心月桂酸(12:0)含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心脂肪酸組成資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名...
苦瓜(白皮)脯胺酸(Pro)含量多少?
苦瓜(白皮)俗稱:錦荔枝,癩蒲萄,涼瓜,癩瓜,紅姑娘,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理苦瓜(白皮)胺基酸組成資訊:樣品名...
白洋蔥維生素E總量含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥維生素E資...