6 關於食物製備後成品之膨脹收縮率(熟重/生重) | 蔬菜好營養
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6關於食物製備後成品之膨脹收縮率(熟重/生重),下列敘述何者正確?(A)茄子滾水煮熟後約60%(B)金針菇滾水煮熟後約250%(C)去殼竹筍滾水煮熟後約100%
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