【清炒莧菜】要更香,不只炒蒜頭,還要加這匙! | 蔬菜好營養
![【清炒莧菜】要更香,不只炒蒜頭,還要加這匙!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![【清炒莧菜】要更香,不只炒蒜頭,還要加這匙!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1.選購新鮮葉菜時,要留意外觀看起來水分飽滿、無腐爛、葉子無枯黃的。
2.葉子及莖部以較嫩的為佳,口感好又較不易出現澀味。
3.挑選當季蔬菜,農藥殘留較少,吃出健康也愛護土地!
【清炒莧菜】
<材料>
有機白莧菜一把、蒜頭3顆
<調味>
海鹽適量、紹興酒1小匙
<作法>
1.將莧菜洗淨並去除較老的根莖,切成2-3公分段狀、蒜頭切碎。
2.起油鍋,將蒜頭爆香後,下莧菜拌炒並加入適量的水及海鹽調味。
3.嗆這一匙,提升美味的秘訣!
起鍋前,嗆一小匙紹興酒續拌炒一下即完成囉!
很神奇地,一盤樸素清香的清炒莧菜的香氣變得有厚度了!
如果家中沒有紹興酒,米酒亦是不錯的選擇,米酒不同於紹興酒的香氣,也是提升美味的法寶!
自然清香的有機白莧菜[1],有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!
References 有機白莧菜 (ww...
【清炒莧菜】要更香,不只炒蒜頭,還要加這匙! | 蔬菜好營養
營養更勝菠菜!當季莧菜這樣料理最好吃 | 蔬菜好營養
【白莧菜】料理- 15 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
【莧菜】補鈣、鐵,補血料理就選它!紅莧菜吻仔魚羹料理營養 ... | 蔬菜好營養
詹姆士食譜教你做莧菜厚蛋燒食譜 | 蔬菜好營養
蒜香炒白莧菜by 咪樂媽の小廚記 | 蔬菜好營養
原來莧菜含鐵量是菠菜的兩倍,要這樣煮才好吃,不勾芡就好滑 ... | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜維生素C含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,維生素C有多少呢?本篇為大家整理白莧菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:白莧...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅莧菜維生素K1含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜維生素K資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜色胺酸(Trp)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜維生素D2含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理野莧菜維生素D資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜十九酸(19:0)含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理野莧菜脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜果糖含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,果糖有多少呢?本篇為大家整理白莧菜糖質分析資訊:樣品名稱:白莧菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理野莧菜胺基...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜酒精含量含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理白莧菜其他資訊:樣品名稱:白莧菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅莧菜膳食纖維含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜一般成分資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅莧菜脂肪酸S總量含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍骨瓣莕菜葉酸含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,葉酸有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜維生素B群&C資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜棕櫚酸(16:0)含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理野莧菜脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野莧菜膳食纖維含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理野莧菜一般成分...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜乳糖含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理白莧菜糖質分析資訊:樣品名稱:白莧菜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白莧菜酥胺酸(Thr)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:白...