DHA是甚麼?它對健康的好處 | 蔬菜好營養
![DHA是甚麼?它對健康的好處](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年6月1日—DHA在神經細胞膜中扮演著促進大腦皮質星狀膠細胞的成熟、葡萄糖汲取(葡萄糖是腦細胞主要營養來源)、大腦神經血管耦合(NeurovascularCoupling)等功能。
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魚油是取自魚類身上的油脂,富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,以EPA (二十碳五烯酸Eicosapentaenoic acid,C20:5) 及DHA(二十二碳六烯酸Docosahexaenoic acid,C22:6) 2個成分為主。
Omega-3多元不飽和脂肪酸是人體的必需脂肪酸,無法自行合成需從飲食中攝取。人體從飲食中攝取α-次亞麻油酸(α-Linolenic acid, ALA)後可經由酵素的作用生成EPA再生成DHA。但是轉換效率不佳,從ALA轉換成EPA,轉換率約僅有1-10%,EPA再轉為DHA約僅有0.5-5%。因此,直接補充EPA和DHA是最有效率的。
DHA是什麼?DHA的4大功效DHA是大腦和眼睛中主要的脂肪結構,且DHA能通過血腦屏障(BBB)和血視網膜屏障(BRB)。DHA也是心臟重要的組成。
DHA 支持大腦認知功能發展DHA參與腦神經形成、神經傳導物質、突觸可塑性、神經傳遞和信息傳遞等重要工作。
DHA 支持視神經發展DHA佔眼睛總脂肪酸的93%,在視網膜感光細胞的細胞膜中DHA含量高達60%。DHA能合成神經保護素(Neuroprotectin D1),具有保護視網膜與視神經的作用。
孕婦補充DHA,可有效增加胎兒體重與預防早產。而研究也指出,針對子癲前症和妊娠糖尿病的孕婦,補充DHA能保護胎兒中樞神經發展。DHA也具有預防預防產後憂鬱症。
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