早上就喝「空心菜牛奶」!營養師曝空心菜1吃法降血糖、降血壓 | 蔬菜好營養
2021年7月12日—高敏敏指出,空心菜的營養價值非常高,每100克就有2.9克的膳食纖維、84毫克的鉀、21.3毫克維生素C,以及高達1318IU的維生素A、類胡蘿蔔素791μg,還有葉酸 ...
一年四季都有的空心菜,是家家餐桌上的常見蔬菜,營養師高敏敏利用空心菜、蘋果、牛奶做成綠拿鐵,幫助排便順暢、排水種,同時降血糖、降血壓、預防心血管疾病。
看更多:綠拿鐵喝錯,高血脂、高血糖、癌細胞找上你!專家揭「完美比例」抗癌抗發炎[1]
空心菜營養價值高
高敏敏指出,空心菜的營養價值非常高,每100克就有2.9克的膳食纖維、84毫克的鉀、21.3毫克維生素C,以及高達1318IU的維生素A、類胡蘿蔔素791μg,還有葉酸81.6ug,有助於降血糖、降血壓、預防心血管疾病。
看更多:空心菜內有水蛭 吃了要人命?[2]
高敏敏說明,膳食纖維可以幫助排便順暢,鉀能排水腫,維生素C可幫助膠原蛋白合成,維生素A及類胡蘿蔔素,是護眼雙營養素,葉酸則是備孕或孕媽咪,最需要的營養素。
空心菜牛奶
高敏敏提供一款空心菜綠拿鐵配方,適合每天早上搭配早餐一起飲用,幫助有便祕困擾的朋友:
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食材:空心菜一碗、蘋半顆果、牛奶120~240ml。
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作法:
❶空心...
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