讓人又愛又恨的香菜,究竟有沒有抗癌的神效? | 蔬菜好營養
![讓人又愛又恨的香菜,究竟有沒有抗癌的神效?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![讓人又愛又恨的香菜,究竟有沒有抗癌的神效?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香菜被證實有能夠抗菌、抗癌等多種對人體有益的效果,但那是使用香菜萃取物或者香菜精油所得的實驗結果,不能推論在一般一般吃香菜的情況。然而,香菜含有豐富的營養素,對料理來說也有畫龍點睛的提味效果,因此適量攝取香菜對人是有益處的。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 你喜歡吃香菜嗎?香菜又名芫荽,全株包含根莖葉皆可食,香菜獨特的氣味讓有些人熱愛,也讓有些人避之唯恐不及。 在料理中,香菜最常被用來作為調味料的,是新鮮的葉子與乾燥的種子,台灣常用香菜葉加入涼泮菜餚或羹湯中,熱騰騰的麵線上也少不了香菜的陪襯;其他國家如印度、墨西哥、中東地區,也會使用香菜作為讓料理畫龍點睛、層次更加豐富的角色。香菜在一些國家也被當作傳統藥材使用,如伊朗的傳統療法會利用香菜來治療失眠,土耳其則是利用香菜種子製作能消除脹氣的藥方。
然而若以科學方法分析香菜,真有那麼多的好處嗎?是的!
香菜的健康好處有哪些?香菜被許多研究證實有許多種生物活性,包含了:抗癌、抗菌、抗氧化、抗糖尿病、抗血脂異常、抗焦慮、利尿、抗高血壓、抗突變、抗發炎反應、螯合重金屬幫助排出體外、降膽固醇等多種對現代人來說求之不得的夢幻功效。
只是,您知道嗎?雖然香菜有這麼多的功效,但是這些實驗主要是建立在萃取過後的香菜萃取物、精油,而且實驗對象主要是細胞或者小鼠,並非是以人直接吃香菜確認是否有效。
或許在文獻中效果很明顯,但如果換算成香菜的新鮮植株或香菜種子,你一天要吃多少才能夠抗癌症、抗糖尿病呢?恐怕是會讓你開始感到厭世的量!
但別這麼快氣餒,香菜還是有豐富的營養素,包含了維生素A、維生素C、維生素K、鈣、鐵、鋅、膳食纖維等,攝取香菜對健康絕對是有幫助的事!
一般人總是認為什麼食物對身體好,就多吃一點,卻忽略了飲食均衡、食...
讓人又愛又恨的香菜,究竟有沒有抗癌的神效? | 蔬菜好營養
香菜和「它」是死對頭若一起同食可能「餵養」癌細胞 | 蔬菜好營養
香菜是重金屬解毒劑譚敦慈:打成汁要小心 | 蔬菜好營養
「香菜」究竟有沒有抗癌神效? 專家揭真相:好處超級多 | 蔬菜好營養
香菜有幾個「死對頭」,長期吃能致癌?必須闢謠,別再被坑了 | 蔬菜好營養
香菜是肝臟解毒劑!延長香菜保鮮期2招保持翠綠不變黑【早安 ... | 蔬菜好營養
喝香菜汁、蔬果汁有助身體排毒?純天然蔬果汁喝 ... | 蔬菜好營養
香菜有几个"死对头",长期吃能致癌?必须辟谣! | 蔬菜好營養
香菜有幾個"死對頭",長期吃能致癌?必須辟謠,別再被坑了 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芫荽維生素B2含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理芫荽維生素B群&C資訊:樣品名稱:芫荽俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芫荽月桂酸(12:0)含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芫荽俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芫荽十九酸(19:0)含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芫荽俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽維生素D3含量多少?
香芫荽俗稱:,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理香芫荽維生素D資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芫荽果糖含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,果糖有多少呢?本篇為大家整理芫荽糖質分析資訊:樣品名稱:芫荽俗名:香菜,香...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芫荽水分含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,水分有多少呢?本篇為大家整理芫荽一般成分資訊:樣品名稱:芫荽俗名:香菜,香...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芫荽辛酸(8:0)含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芫荽俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芫荽P/M/S含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芫荽俗名:香菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽總碳水化合物含量多少?
香芫荽俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理香芫荽一般成分資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽維生素K1含量多少?
香芫荽俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理香芫荽維生素K資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽維生素K2(MK-7)含量多少?
香芫荽俗稱:,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽維生素K資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽飽和脂肪含量多少?
香芫荽俗稱:,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理香芫荽一般成分資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
香芫荽俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理香芫荽脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芫荽葡萄糖含量多少?
香芫荽俗稱:,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理香芫荽糖質分析資訊:樣品名稱:香芫荽俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芫荽β-胡蘿蔔素含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理芫荽維生素A資訊:樣品名稱:芫荽俗名:香...