[問題] 絲瓜有可能壞掉外面看不出來嗎? | 蔬菜好營養
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覺得疑惑上來跟各位特級廚師請教昨天煮了一條絲瓜上週末一次買了兩條一條煮完另一半說味道有點怪我吃覺得還好有吃完也沒什麼事昨天煮另一條我是加山茶 ...
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作者bluebagel (果果:))
看板cookclub
標題[問題] 絲瓜有可能壞掉外面看不出來嗎?
時間Thu Jul 22 11:58:03 2021
覺得疑惑 上來跟各位特級廚師請教 昨天煮了一條絲瓜 上週末一次買了兩條 一條煮完 另一半說味道有點怪 我吃覺得還好 有吃完也沒什麼事 昨天煮另一條 我是加山茶茸 絲瓜削皮切塊的時候都很正常無異味 山茶茸我昨天還拿了一些煮泡麵吃 煮出來像這樣 https://i.imgur.com/gji5xYJ.jpg[1] 資料照片(比這個湯少一點 看起來都很正常 但聞起來 有一股酸味 混合一種化學的味道 (我有吃一口 味道不苦也沒纖維化 但就是帶著聞起來那種味道) 但聞起來不佳 後來還是放棄倒掉了 絲瓜有可能是壞了 但外表到看不出來嗎 還是不能跟山茶茸一起煮會起化學作用(但我上次吃沒事) 還是絲瓜種植的時候可能吸到什麼東西? 最近可能會有點怕絲瓜了QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.194.52 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626926285.A.3C4.html[2]推 supremekuo: 苦味 葫蘆素 07/22 13:20
推 whitefox: 削皮時碰到手的汗酸味 07/22 15:28
推 PsMonkey: 削皮刀沒洗乾淨? 07/22 15:31
→ Honoeye: 被叮了 07/22 17:50
推 jeaning: 應該是2者不搭,瓜類壞了易察覺 07/23 13:44
→ boyutsai: 瓜壞切開應該就有味道,看你菇有沒有確實炒香讓酸揮發 07/23 15:49
→ boyutsai: 才加絲瓜去煨 07/23 15:49
推 cashe...
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