蒜頭變綠色還可以吃嗎?營養師:正常現象可安心食用 | 蔬菜好營養
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2021年11月17日—一般煮蒜頭雞時,都是放進整顆完整大蒜,反而讓蒜素變少了。...但「亞硝酸鹽」在酸性或高熱的環境下,就可能致癌物質「亞硝胺」,增加罹癌風險。
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