纈胺酸 | 蔬菜好營養
纈胺酸(Valine)是二十種蛋白胺基酸中的其中一種。其英文名稱Valine的命名是源自於纈草(Valerian),而中文名稱也因此稱為纈胺酸。從營養學的觀點來看,纈胺酸是一種 ...
維基百科,自由的百科全書
纈胺酸(英語:Valine)是二十種蛋白胺基酸中的其中一種。其英文名稱源自於纈草(Valerian),而中文名稱也因此稱為纈胺酸。
從營養學的觀點來看,纈胺酸是一種必需胺基酸。它的密碼子是GUU、GUA、GUC和GUG。它是一種非極性胺基酸,因此纈胺酸是疏水性的。
纈胺酸是完全地電中性,當其側鏈也是中性,而且由其胺基和羧基所產生的電荷剛好平衡,這種分子稱為兩性離子。
在鐮刀型紅血球疾病裡,血紅素內的纈胺酸替代了親水性胺基酸-麩胺酸(Glutamate):因為纈胺酸是疏水性的,血紅素因此而無法正確折疊。
含有豐富的纈胺酸的食物來源有:白乾酪、魚、禽類、牛、花生、芝麻籽和濱豆。
纈胺酸最早由赫爾曼·埃米爾·費歇爾於1901年從酪蛋白中分離出來[2]。
生物合成[編輯]纈胺酸對於動物是一種必需胺基酸。故動物須通過攝食來補充生理活動所需纈胺酸(通常是以蛋白質的形式)[3]。成人每天需攝入約4毫克/千克體重的纈胺酸[4] 。植物可以丙酮酸為原料經若干步驟合成纈胺酸。該合成路徑與白胺酸的合成路徑的頭幾步是相同的。合成路徑的最後一步則為中間產物α-酮異己酸與麩胺酸的轉氨作用。與上述合成路徑相關的酶有:[5]
乙醯乳酸合成酶 羥基乙酸還原異構化酶 二羥基酸脫水酶 纈胺酸胺基轉移酶 代謝性疾病[編輯]以下代謝性疾病會影響纈胺酸的降解:
人工合成[編輯]消旋纈胺酸可通過異戊酸的溴化和α-溴代產物的胺基化合成
dl-valine - 纈胺酸(dl-n-胺基異戊酸) | 蔬菜好營養
L-α胺基異戊酸(L | 蔬菜好營養
L | 蔬菜好營養
Q&A | 蔬菜好營養
UNIQMAN BCAA支鏈胺基酸素食膠囊(30粒袋)6袋組【耐力 ... | 蔬菜好營養
§08051 L-α 胺基異戊酸L | 蔬菜好營養
Α-氨基异戊酸 | 蔬菜好營養
纈胺酸 | 蔬菜好營養
檳榔嫩莖白胺酸(Leu)含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖胺基酸組成資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半...
白蘿蔔平均值異白胺酸(Ile)含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值胺基酸組成...
芫荽異白胺酸(Ile)含量多少?
芫荽俗稱:香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑,松鬚菜,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理芫荽胺基酸組成資訊:樣品名稱:芫荽俗...
熟桂竹筍白胺酸(Leu)含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍胺基酸組成資訊:樣品名稱:熟...
紫洋蔥異白胺酸(Ile)含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥胺基酸組...
紅莧菜纈胺酸(Val)含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜胺基酸組成...
苜蓿芽異白胺酸(Ile)含量多少?
苜蓿芽俗稱:苜蓿嬰,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理苜蓿芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:苜蓿芽俗名:苜蓿嬰樣品英文...
榨菜白胺酸(Leu)含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理榨菜胺基酸組成資...
野莧菜異白胺酸(Ile)含量多少?
野莧菜俗稱:野莧(杏),綠莧,豬莧,鳥仔莧(杏),假莧(杏)菜,山荇(杏,莧)菜,,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理野莧菜胺基...
白莧菜異白胺酸(Ile)含量多少?
白莧菜俗稱:杏菜,荇菜,莕菜,茵菜,白杏菜,白荇菜,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理白莧菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
白蘆筍異白胺酸(Ile)含量多少?
白蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理白蘆筍胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
油菜異白胺酸(Ile)含量多少?
油菜俗稱:油菜心,胡菜,寒菜,青油菜,苔菜,苔芥,蕓苔,油菜子,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理油菜胺基酸組成資訊:樣...
蒜苗白胺酸(Leu)含量多少?
蒜苗俗稱:蒜黃,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理蒜苗胺基酸組成資訊:樣品名稱:蒜苗俗名:蒜黃樣品英文名稱:內容物...
越瓜異白胺酸(Ile)含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理越瓜胺...
美國空心菜異白胺酸(Ile)含量多少?
美國空心菜俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理美國空心菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:美國空心菜俗名:樣品英文...