蒜苗和蔥怎麼分?抗癌尖兵「蒜苗」食譜公開 | 蔬菜好營養
![蒜苗和蔥怎麼分?抗癌尖兵「蒜苗」食譜公開](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜和蒜苗其實是一樣的,大蒜幼苗發育到一定時期的青苗,在5月前未長出蒜薹時食用。莖葉的部分通常用來炒菜,搭配臘肉、香腸、豬肉都很適合,也可以用來煮湯。蒜薹又稱 ...
![蒜苗和蔥怎麼分?抗癌尖兵「蒜苗」食譜公開](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒜苗(青蒜)當中的維生素B群,可以協助調節血糖,紓解頭痛與憂鬱;其豐富的纖維質,也能清除血管中的膽固醇,預防血栓形成。
《本草綱目》記載,青蒜具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。青蒜的辣味主要來自於其含有的辣素,這種辣素具有消積食和殺菌作用,能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。
大蒜在莖葉柔嫩時稱為青蒜,蒜的葉片扁平、窄長帶狀,暗綠至淺綠色。
蒜苗(青蒜)的營養價值 Data 學名:Allium sativum 別名:蒜苗 原產地:亞洲中西部 盛產期:2~3月 蒜苗營養成分表(可食部100g) 熱量 33大卡 水分 90.5克 蛋白質 2.3克 ...蒜苗和蔥怎麼分?抗癌尖兵「蒜苗」食譜公開 | 蔬菜好營養
11月快吃青蒜!青蒜是抗氧化好食材,這樣挑最脆嫰、蒜味濃 | 蔬菜好營養
蒜苗、蒜薹、蒜頭本是同根生!來分清楚它們吧! | 蔬菜好營養
蒜苗,蒜薹,青蒜,大蒜這四樣東西,聽起來 | 蔬菜好營養
蒜苗、蒜薹、青蒜……大蒜一生都是宝 | 蔬菜好營養
蒜苗是殺菌抗癌小尖兵!2種人不能吃 | 蔬菜好營養
11月青蒜當季抗氧化好物挑看「1處」脆嫩味濃 ... | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理青蒜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤水分含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,水分有多少呢?本篇為大家整理薤一般成分資訊:樣品名稱:薤俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜反式脂肪含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理青蒜其他資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,洋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥天門冬胺酸(Asp)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理青蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理大蒜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大蒜俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥胱胺酸(Cys)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理青蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名:蔥...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒜苗芥子酸(22:1)含量多少?
蒜苗俗稱:蒜黃,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理蒜苗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蒜苗俗名:蒜黃樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜離胺酸(Lys)含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理大蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:大蒜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜葉酸含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,葉酸有多少呢?本篇為大家整理大蒜維生素B群&C資訊:樣品名稱:大蒜俗名:蒜頭,大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜錳含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,錳有多少呢?本篇為大家整理大蒜礦物質資訊:樣品名稱:大蒜俗名:蒜頭,大蒜頭,蒜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜δ-生育酚含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理大蒜維生素E資訊:樣品名稱:大蒜俗名:蒜頭,大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜酪胺酸(Tyr)含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理大蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:大蒜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜酒精含量含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理青蒜其他資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,洋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜銅含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,銅有多少呢?本篇為大家整理青蒜礦物質資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒜苗鈣含量多少?
蒜苗俗稱:蒜黃,鈣有多少呢?本篇為大家整理蒜苗礦物質資訊:樣品名稱:蒜苗俗名:蒜黃樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,去...