薑的6種功效及副作用(第2種幫了很多人) | 蔬菜好營養
2020年12月25日—薑被推薦的科學實證功效(好處)有哪些?·1.有益於第二型糖尿病·2.調節發炎反應·3.改善消化不良·4.緩解孕期噁心及嘔吐·5.改善經前症候群·6 ...
薑(Ginger)是屬於薑科植物(與薑黃同科[1]),一般我們食用的是其根部,由於具有特殊辛辣味,因此常用於調味或配菜用途,可說是廚房裡不可缺少的食物香水。
孔子就曾在論語中提到:不撒薑食,不多食,指的是孔子每餐中必吃適量的薑,而在數千年前人均壽命為30歲的年代,孔子能享高壽73歲,絕對與飲食習慣脫不了關係
千年來,薑在人類歷史中,也是重要的的藥用植物,中藥的常見藥方,約有7成含有生薑。現代科學發現薑的功效來自其中的特殊植化素(薑烯酚、薑辣素、薑酮等),具有優異抗氧化、抗發炎、抗真菌、抗病毒效果,因此能用於預防及改善多種疾病註15[2]
薑被推薦的科學實證功效(好處)有哪些?
1.有益於第二型糖尿病
糖尿病在過去被稱為富貴病,指的就是飲食豐富,生活優渥的富貴人家才會得到的病,但時至今日,工作型態由勞力密集轉換為腦力工作,造成吃多少動,因此罹患人數在世界各國都直線上升,造成醫療嚴重負擔
長期血糖過高會造成體內氧化壓力上升,最常見的損害就是引發血管內皮細胞異常,造成动脉粥样硬化,大幅增加心血管疾病發生率註1[3]
在一則隨機雙盲測試中,給予糖尿病患服用薑粉(連續12週每日2 g),結果發現能降低12% 的空腹血糖(fasting blood sugar ),及10%的(糖化血色素)HbA1c註2[4]
這則研究還有一項重要發現,就是服用薑粉能降低 28%的載脂蛋白比率(Apo B/Apo A-I ratio),這項指標能預測心血管損壞程度,比傳統的膽固醇、三酸甘油脂等指數更精確地反映出心血管疾病風險
3種有益於糖尿病的保健食品[5]
...
「脾胃聖藥」生薑!10大功效治百病預防感冒、大腸癌 | 蔬菜好營養
生薑、老薑、薑母功效差在哪?這2種人宜多吃暖胃 | 蔬菜好營養
「薑」薑好4大功效!吃薑地雷要注意,嫩薑、粉薑、老薑這樣 ... | 蔬菜好營養
生薑功效多!薑汁牛奶熱熱喝,防骨鬆降血壓還可助眠 | 蔬菜好營養
粉薑、老薑、薑母差在哪? 各別「超狂優點」一次曝 | 蔬菜好營養
生薑、老薑、薑母功效差在哪?這2種人宜多吃暖胃 | 蔬菜好營養
抗發炎、降血糖!薑對身體的6種好處 | 蔬菜好營養
薑的6種功效及副作用(第2種幫了很多人) | 蔬菜好營養
粉薑廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理粉薑脂肪酸組成資訊:樣...
粉薑乳糖含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,乳糖有多少呢?本篇為大家整理粉薑糖質分析資訊:樣品名稱:粉薑俗名...
嫩薑維生素B1含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理嫩薑維生素B群&C資訊:樣品名稱:嫩...
老薑次亞麻油酸(18:3)含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理老薑脂肪酸組成資訊:樣品...
嫩薑離胺酸(Lys)含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理嫩薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
嫩薑脂肪酸P總量含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理嫩薑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
粉薑色胺酸(Trp)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
粉薑酒精含量含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理粉薑其他資訊:樣品名稱:粉薑俗名...
嫩薑其他脂肪酸含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理嫩薑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
老薑維生素C含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,維生素C有多少呢?本篇為大家整理老薑維生素B群&C資訊:樣品名稱:老...
老薑錳含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,錳有多少呢?本篇為大家整理老薑礦物質資訊:樣品名稱:老薑俗名:薑...
粉薑鋅含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,鋅有多少呢?本篇為大家整理粉薑礦物質資訊:樣品名稱:粉薑俗名:薑...
老薑α-生育酚含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理老薑維生素E資訊:樣品名稱:老薑俗...
粉薑脂肪酸P總量含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理粉薑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
嫩薑δ-生育酚含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理嫩薑維生素E資訊:樣品名稱:嫩薑俗...